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耶利亚酒庄(Yering Station)中国行——Reserve Your Reserve 珍藏系列晚宴

时间:2017-07-10  浏览量:292     讲师: Darren Rathon

澳大利亚红五星,维多利亚州第一家酒庄——耶利亚酒庄(Yering Station)


首席执行官兼集团酿酒师Darren Rathon先生,于上周来到上海及北京


特别带来酒庄珍藏系列,与中国消费者共同欣赏品味


许多酒款早已售罄,或未进入中国市场


能够有机会一品,实属难得



耶利亚酒庄晚宴实况


2017年7月5日 上海

全系列珍藏酒款,极致享受!

Darren Rathon先生侃侃而谈


2017年7月8日 北京


耶利亚酒庄珍藏系列实纪

Yarrabank Cuvee Sparlking wine 2008

2008年雅拉特酿起泡酒

耶利亚酒庄(Yering Sation)2008年份起泡酒,50%霞多丽(Chardonnay)和50%黑皮诺(Pinot Noir),采用传统香槟工艺酿制,酒庄早已售罄,Darren特别为本次晚宴准备。气泡绵密,成熟的柑橘,苹果伴随着烤面包的味道在口中环绕,完美的酸度给了我们完美开场的体验。



对于耶利亚酒庄(Yering Station)高端系列葡萄酒来说,醒酒是一个十分重要的工序,所有酒款在晚宴开始前1小时开瓶,并进行二次醒酒(Double Decant),将酒款倒入醒酒器,再倒回瓶中。这是让大家能够充分体验到酒极佳状态的关键


Yering Station Reserve Chardonnay 2013

2013年耶利亚酒庄珍藏系列霞多丽干白葡萄酒


之前我们品鉴当中喝到过村庄级别霞多丽(Village Chardonnay),大家已经赞不绝口,这次的珍藏霞多丽(Reserve Chardonnay)更是美妙。

香气浓郁而复杂,熟苹果、橙子以及一丝丝香草的味道仿佛把大家带入了勃艮第(Burgundy),入口时酒体圆润饱满,浓郁而美好的果味以及一丝花生的味道好似置身于高顿沙勒曼(Corton Charlemagne),品质极佳。


荣获2015年雅拉谷葡萄酒大赛(Yarra Valley Wine Show)

“最佳参赛葡萄酒”、“最佳白葡萄酒”和“最佳霞多丽葡萄酒”三项大奖


Yering Station Pinot Noir 2014

2014年耶利亚酒庄黑皮诺干红葡萄酒

零售价:365元   特惠价:285元

非珍藏系列的黑皮诺,让大家感受到不同的风格,明亮的樱桃红色使人愉悦,野生红莓果的果香扑鼻而来,夹杂着泥土的清香和香料香气,充沛的果味占据你整个味蕾,与紧致的单宁达到极致完美的平衡。


Yering Station Reserve Pinot Noir 2015

2015年耶利亚酒庄珍藏系列黑皮诺干红葡萄酒

2015年是雅拉河谷(Yarra Valley)的绝佳年份,目前饮用感受到除红樱桃外,还有着新鲜的紫罗兰的花香,香气让人陶醉,入口单宁的丝滑无可挑剔,结构层次非常棒,有着非常好的陈年潜力。


Yering Station Reserve Pinot Noir 2014

2014年耶利亚酒庄珍藏系列黑皮诺干红葡萄酒

零售价:725元   珍藏心选价:595元

2014年份相对比较热,可以明显感受到于15年的不同

浓郁的黑樱桃果香自杯中飘逸而出,与些许香料气息相交织。后味中还能感受到精致的樱桃橡木香气,在口中甜美圆润的莓果和些许咸鲜和橡木桶展现了无与伦比的平衡度,收口丝滑细腻,回味绵长。

产量有限,心动就立即行动吧


Yering Station Reserve Pinot Noir 2010

2010年耶利亚酒庄珍藏系列黑皮诺干红葡萄酒


2010年份与2015相似,都是绝佳年份,而且年份特征也非常相似。

Darren说最有趣的地方就在于我们好像可以通过2010年份来提前体会一下5年后的2015年的样子。

虽然已经是7年的酒了,2010年份还是表现出比较轻快而新鲜的红樱桃和覆盆子的香气,一点点泥土的味道带来了陈年的感觉。入口仍然是成熟的红果味占据了大部分的味蕾,酒体比15年份更加轻盈,酸度饱满,单宁确如天鹅绒般丝滑,立刻成为大家的心头好。



Yering Station Reserve Shiraz Viognier 2014

2014年耶利亚酒庄珍藏系列西拉维欧尼干红葡萄酒

Simon说,西拉维欧尼(Shiraz Viognier)的存在,就是为了让浓重的西拉(Shiraz)柔和下来,带着维欧尼(Viognier)的芬芳。

耶利亚酒庄的西拉与维欧尼种植于气候冷凉的地带,香气中有着黑胡椒的风味,黑色莓果味仍然饱满,维欧尼带来的一丝丝白花香气怡人。口感活跃,带有香料和花朵的气息,伴有酸爽多汁的黑莓风味,余味精致典雅。


Yering Station Reserve Cabernet Sauvignon 2014

2014年耶利亚酒庄珍藏系列赤霞珠干红葡萄酒

同样来自冷凉地带的赤霞珠,果味十分浓郁,黑醋栗以及黑色水果的香气充盈着整个杯子,入口味道十分浓郁,成熟的红色黑色水果在口中环绕,另外还可以感受到甜香料的味道,单宁细致,口感复杂而优雅,回味持久。


若您心动于耶利亚酒庄(Yering Station)酒款

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