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带气的黑皮诺让今夏更优雅绚烂
时间:2017-07-24  浏览量:403     讲师: Emilie DONG

2017年7月20日

【黑皮诺精英会】第六期

为大家带来一场带气的黑皮诺

在上海高温的夏夜里,来一点带气的黑皮诺(Pinot Noir)

清爽优雅,回味无穷



黑皮诺——香槟中那一抹优雅


大家熟知的酿造香槟&起泡酒的三个葡萄品种:

霞多丽(Chardonnay),黑皮诺(Pinot Noir)和皮诺穆尼耶(Pinot Meunier)

霞多丽(Chardonnay)称霸了香槟的天下,凡是带着“Blanc de Blancs”字样的香槟都让人不禁高看;皮诺穆尼耶(Pinot Meunier)则越来越不被重视。

黑皮诺(Pinot Noir)在香槟之中的地位,却是无可取代的,因为她为香槟带来了优雅。



夏夜里的起泡黑皮诺


Akarua Brut NV

双藤花起泡葡萄酒

零售价:295元  清爽价:225元


33%黑皮诺,67%霞多丽

新西兰中奥塔哥地区

这是一款清新怡人的起泡酒

使用传统法国香槟酿造法

带有显著的花香与面包的香气

口感如奶油般绵密丝滑,入口具有力量感

结构明显,收口爽脆

《醇鉴》评分95分


Little Yering Sparkling NV

耶利亚酒庄细叶起泡葡萄酒

零售价:185元 清爽价:135元


50%黑皮诺,50%霞多丽

澳大利亚雅拉谷

具有霞多丽典型的柑橘和核类水果果味

那淡淡的酵母味道更是倍添一抹复杂感

口感饱满干净,果味充沛浓郁

苹果和青柠的味道也逐渐涌现

质地如奶油般柔软丝滑,酸度紧实

纯净的果味与橡木味达到很好的平衡,回味绵长


Paul Dethune Champagne Brut Grand Cru

大保罗香槟

零售价:565元  清爽价:435元

(此款进店有惊喜价哟)


70%黑皮诺和30% 霞多丽

法国香槟地区

开瓶后,华丽的水果香扑面而来

漂亮的橙子果香和干果香

夹杂着橙花香、柑橘香、柠檬以及酵母的香气

一丝刚出炉的奶油蛋卷香和香料也逐渐涌现,更添一抹惊艳之色

这是一支从未让我们失望过的香槟


Philipponnat Royal Reserve Brut Rose

菲丽宝娜桃红香槟

零售价:545元  清爽价:455元


75%黑皮诺,20%霞多丽以及5%皮诺穆尼耶

法国香槟地区

粉色晶莹的酒体颜色

拥有持久的气泡和精致的奶油香气

樱桃和草莓等夏日红色水果的香气

随着时间的推移,逐渐出现柑橘和葡萄柚皮的果感

酸度精致,口感清爽


Champagne Tarlant Tradition Brut

踏浪传统香槟

零售价:465元  清爽价:365元


56%黑皮诺,39%皮诺穆尼耶以及5%霞多丽

法国香槟地区

非常成熟的果实香气,熟苹果以及烘烤过的杏仁

面包的香气,入口激烈持久,醇厚紧致

这款可口的香槟是享乐派的聚会中的宠儿


Moutard Champagne Brut Grande Cuvee

牡丹香槟

零售价:425元  清爽价:350元


100%黑皮诺

法国香槟地区

中等丝滑度,具有典型的苹果的香气以及酵母的味道

在品鉴的过程中逐渐出现柠檬、柑橘、橙皮等果香

这是香槟传统发酵工艺的结果



加餐趣味多

Bird in Hand Sparkling Pinot Noir 2016

2016年铂金瀚酒庄黑皮诺气泡葡萄酒


100%黑皮诺

澳大利亚阿德莱德山

清新爽口,酸度怡人

有着一些柠檬和草莓的味道

气泡细腻,回味美好


Domaine Virginie Thunevin 2006

2006年诗云酒庄干红葡萄酒

零售价:195元   特惠价:165元


70%梅洛,20%赤霞珠和10%品丽珠

有着柔和的李子和红樱桃的味道

酸度活泼,单宁柔顺,回味悠长


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