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买酒秘籍|跟着帕克选购好年份
时间:2017-05-24   浏览量:1044

先来做个小测试~


波尔多 2012 和 2014 哪个好?
  勃艮第 2011 和 2014 又是哪个好?
  巴罗洛 2011 和 2013 又是哪个好?
   以上这些产区各年份的适饮情况呢?
(~请各位押宝~)

 

~有没有觉得不是很清楚呢~
~是不是觉得自己买酒的时候会犯糊~
~答案下拉一页马上揭晓~

年份,尤其在旧世界经典产区
   往往预示着其口感品质的好坏,陈年潜力的长短
  以及和我们切身利益相关的价格情况。
   So,认识好年份很有必要!



快意酒林,不被暗算!
特从WA官网整理一批经典产区近6年的年份表
作为2017开年的买酒攻略


(节选自WA官网)

2010-2015WA官方年份表
                 
图例解析:


 


法国(波尔多-勃艮第-隆河)


波尔多(Bordeaux)



在2010这个好年份之后,波尔多2011-2012可以说总体陷入了低谷,2013年达到最低谷,2014年恢复了优质的水准,而2015年各子产区的品质均极其优异。

*2013 和 2011年份虽然品质一般,但是以低价格入手列级庄或者尝鲜名庄的最好机会。2012年总体可以认为是不好不坏的一年,右岸好于左岸,目前均可饮用。而如果想体验好的口感并且等待陈年后的魅力,2010,2014和2015依旧是最优选择。

*甜酒,Sauternes和Barsac近6年内表现均在正常水准。

 


勃艮第(Burgundy)



勃艮第自2010年份以来价格一直是年年看涨,即使在品质相对较弱的2013年由于其低产量,仍旧保持一路看涨势头。

*勃艮第红,总体而言,近6年夜丘品质均好于伯恩丘。2010年依旧是公认的好年份,似乎和波尔多的命运一样,2011-2014年的品质略有起伏,而在2015年又迎来难得的好年份。

*勃艮第白,2010年-2015年品质均比较优异。而其中,2014年是可以被称为奇迹之年的一年。

*博若莱红,该产区的情况和伯恩丘基本一致。近年来有些名庄在该产区试种黑皮诺,值得关注。
 


隆河(Rhone)




隆河产区以其极高的性价比而著称,无论是北隆的罗蒂丘&艾米塔吉还是南隆的教皇新堡近6年的情况或多或少有点类似。

*罗蒂丘&艾米塔吉的2010和2015均堪称奇迹之年,且拥有着不俗的陈年潜力。2011-2012品质杰出,2013-2014品质均在历年平均水平之上,且可尽早饮用。



*教皇新堡的2010年堪称伟大,2015年的品质也极其优异,这2个年份都可继续陈年。2011-2014年品质均在平均水平之上,可以在年轻时饮用。

 
意大利(皮尔蒙特&威尼托-托斯卡纳)


皮尔蒙特&威尼托(Piedmont & Veneto)



 
 
巴巴罗斯科、巴罗洛和阿玛罗尼均是意大利北部产区的代表,酒质坚实,极具陈年潜力,故而这些酒目前大都还可继续陈放。

*皮尔蒙特(巴巴罗斯科&巴罗洛),2010和2013堪称大年,酒的浓缩度极高,并十分坚实强壮。2011年品质也十分优益,比之前2个年份多了份优雅。2012品质杰出,实为实惠之选。

*威尼托(阿玛罗尼),2010,2013和2015均是大年,良好的气候条件赋予葡萄极好的浓缩度和平衡感,其中2010已进入最佳适饮期。2011,2012以及2014年份品质均在平均水平之上。



托斯卡纳(Tuscany)



 意大利中部的托斯卡纳近年可谓风调雨顺,除了多灾多难的2014年,品质基本都比较杰出。

*宝格利2010和2013均是大年,且2010已经进入适饮用期。2011和2012也保持着一贯优异的水准。

*布鲁奈罗2010罕见地达到98分的高分,并且陈年实力雄厚。2011和2013也是大年。该产区的葡萄酒近年来均可放心购买。

*托斯卡纳红在2010和2013年品质超乎寻常,2015年品质也堪称优异,表现出完美的集中度和复杂感,兼具果香。2011年和2012年也值得人们期待。



西班牙(里奥哈-斗罗河-普里奥哈)
 

 
西班牙最主要的2个老牌产区里奥哈和斗罗河近6年品质均十分优异,可放心大胆购买。近年来复兴的普里奥哈表现也是十分稳定,基本在90分上下。

*里奥哈,2010-2015均无弱年。其中2011年的品质最为突出,果香卓越,典雅均衡。

*斗罗河,2010-2015均无弱年。其中2010和2011年的品质卓越,且都可开瓶享用。

*普里奥哈,2010-2015均无弱年。2011和2014年的品质让世人惊叹,浓缩醇厚的酒体以及细腻的复杂度让人吃惊。
 


德国(莫泽尔-莱茵黑森)


莫泽尔&莱茵黑森(Mosel & Rheinhessen)
 


德国两大雷司令产区莫泽尔和莱茵黑森的大年均出现在2011年和2015年,均在2013年和2014年遭遇了严峻气候的考验。目前这些果味清新的酒大都可以在年轻时享用。

*莫泽尔,2011和2015的品质达到了近年的新高,2010也属优异。但是在2013和2014则需要小心选购,以优质庄园为主。

*莱茵黑森,近6年最好的年份出现在2011。展现出雷司令的纯净果香和漂亮的酸度。

 
 
Tips:年份差异即使在同一个产区,由于地块不同和酿酒方式的不同,好坏并不能一概而论,还是需要个体看酒庄和地块的好坏。以上的年份表只作为大范围的参考依据,不然可要错过很多好酒呦~


通篇读好,有没有找到正确答案?

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2017必定神功护体


买到好酒,如有神助!


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