早在去年三月，勃艮第知名酒庄Domaine Ponsot就爆出一则大新闻：

Laurent Ponsot作为酒庄30年的执掌人，酒庄的1/4股份持有者，兼主要酿酒师，正式宣布离开酒庄，自立门户，与其儿子一起去创建自己的品牌。

此新闻一出，立刻引起了业内轰动。

虽然Ponsot在业内，名声显赫，但对于其酒的风格与品质，却是褒贬不一，更有很多勃艮第爱好者认为，Ponsot，其实是名不副实的。

具体新闻内容看这里：

《【大事件！】知名酿酒师Laurent Ponsot 即将离开彭寿酒庄（Domaine Ponsot）》

我曾经在旧金山的米其林三星餐厅Quince点过一瓶Ponsot的Monopole，彼时心想：大牌，独占田，总不会错。Mont Luisants这块一级田的白，传言非常神奇，但事实却让我大失所望。一款Aligote酿的白葡萄酒，却有着过于成熟的酒体，氧化的风味已经让酒失去了原本的活力。

以下通过几个大事记，让你快速了解Domaine Ponsot酒庄：

   · 致力于打假 ·  

当年"康帝博士"Rudy Kurniawan的造假风波，就是由Laurent Ponsot首先披露的。

2008年，一批Domaine Ponsot的Clos St. Denis在拍卖市场上出现，年份从1945年到1971年不等，这批酒就是来自Rudy个人收藏。就在这时Laurent Ponsot以酒庄的身份，跳出来给了Rudy一记响亮的耳光，因为自己家从1982年才开始生产这款Clos St. Denis，怎么会出现1945年至1971年间的酒款呢？

这位聪明的商人为自己贴上了“FBI的法国分局局长，专管假酒调查”的tag，也因此事，帮自己的酒庄做了一次漂亮的事件营销。

   ·  创新的瓶塞与温度追踪系统  ·   

熟悉Ponsot都知道，自2008年以来，Ponsot开始使用一款来自意大利的Ardea Seal AS-Elite人工胶塞，并自豪地称其为“最完美的酒塞”。此外，他们为每瓶酒设置温度追踪系统，从酒标到木箱，可以随时监控每瓶酒保存温度的状态。

这两条新闻一出，又一次将酒庄推到了评论的风口浪尖。

   ·  完全去梗酿造  ·   

Laurent Ponsot如是说：“去梗才是勃艮第的传统，全梗酿造是博若莱产区才做的事。”而对于勃艮第黑皮诺来说，梗味会掩盖其纯净细腻的芬芳并带来清苦的气息。支持者都会告诉你他们用的梗是成熟的，但葡萄梗其实是不可能百分之百成熟的。

关于去梗还是Whole bunch，我一直秉承着好喝才是王道的理念，想想你们喝过的芬芳妖娆的Leroy和Bizot吧！

   ·  与家族长姐互撕反被扫地出门  ·   

其实这次的自立门户，据坊间八卦（知道你们最爱听八卦~），是因为Laurent欲将其儿子安排到酒庄工作，却遭到长姐们的百般阻挠。长姐们凭借自己占比较多的股权，联合将其扫地出门，而Laurent也不是什么省油的灯，不会让自己走的这么容易，他任性的带上了好几块田的地契合同一起离开了酒庄。当然，到了我们听到的部分都已经是美化过的官方版本了。

为什么说Ponsot已死？

关于这个八卦，具体是被扫地出门，还是愤然离开都已不重要，重要的是，Laurent Ponsot一直以特立独行，坚持自我的形象示人。酒庄最会营销的总酿酒师走了，他的离开，不免会对酒庄出产酒款的整体风格造成很大的影响，如同好的球队换帅，将来如何发展，更是扑朔迷离。

勃艮第那些好的酒庄，一贯是坚持风土与家族传承的理念，在家族分裂后，名庄将何去何从？

说了这么久，你一定会问：

名庄价格飚高，酒款品质不能保证，接下去该买哪一家？

到底谁才是Morey-Saint-Denis下一个超级巨星？

谁又在勃艮第爱好者的眼中逐渐显露光芒？

今天我就来给大家介绍这么一家坚持自我风格，品质卓越的精品酒庄：

Domaine des Monts Luisants

也许这个名字对于大多数人比较陌生，Monts Luisants之前对于我只是一块Morey-Saint-Denis一级田的名字，字面的意思是闪闪发光的丘陵，位置就在Grand Cru - Clos de la Roche 的坡上。

（图中绿色的位置）

虽然70年代才建立，凭借其精细化的酿酒理念、以及卓越的酒款品质，已然成为冉冉上升的巨星。如今，在法国以及世界各地的顶级餐厅、高端精品葡萄酒专卖店中，都少不了Domaine des Monts Luisants的酒款助阵。

酒庄充分诠释了小而精这个名号。全年的产量平均只有12,000-14,000瓶，在一些气候条件比较恶劣的年份，比如03年，甚至减产到只有6000瓶。

虽然只有3.39公顷，却拥有着Morey Saint Denis最好的几个地块。其中Clos de la Roche每年只有一桶的量，市面更是不常见，一瓶难求！

酒庄现有的酒款包括：

- Morey Saint Denis, en Pierre Virant 

- Morey Saint Denis 1er cru Les Monts Luisants 

- Morey Saint Denis 1er cru Les Genavrières 

- Clos de la Roche Grand Cru 

庄主让-马克（Jean-Marc）是一位有个性的勃艮第酿酒人，遵循大自然法则，认准自己的风格。他认为：

“一款酒的优秀程度取决于葡萄果实的好坏。

一款酒的酿造过程最重要是要懂得适可而止。

一款酒喝起来应该是细腻优雅，回味悠长的。

每个人都有自己的口味偏好，他们爱我只是因为我是我，我的酒是为那些愿意解读他的人而酿造的。”

#非常佛系的饮酒体验

当然，酿酒分着各种流派，有Ponsot这样标榜自己完全去梗的，也有如Domaine des Monts Luisants使用极少的二氧化硫，100%whole bunch，不去梗的酿造的酒庄（如Leroy，如Bizot一般芬芳妖娆的酒庄）。酿出来的酒风格各异，消费者也可以各取所需。

勃艮第不少酒评家的好评，让人不禁大胆预测，Domaine des Monts Luisants将会是Morey-Saint-Denis的下一任巨星！下一个侍酒师们疯抢的，价格飙涨的酒庄。

趁现在价格亲民，遇到了就多收一点吧！！