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首版广州米其林指南正式发布!没有二星和三星并不意外
时间:2018-06-28   浏览量:867

就在下午,米其林正式发布了首版广州米其林指南!而广州也成为了继上海之后,米其林指南在中国大陆的第二个评鉴城市!


看到榜单之后大家不免唏嘘,一直有“食在广州”之美誉的城市,为何没有二星和三星?也许了解了米其林的打分体系后,你也就不会意外。


广州的美食其实都在犄角旮旯里,你也无法用米二和米三的评判标准去评价那些环境不怎么美好的店铺。


感兴趣的可以去文末,小编为你特别推荐了一些心水店铺,希望你下次去广州可以有缘拜访。


先一睹刚出炉的榜单:



# 2018广州米其林指南


* 1星餐厅


炳胜公馆

炳胜私厨

玉堂春暖

丽轩

利苑酒家(越秀)

惠食佳(海珠)

愉粤轩餐厅



* 必比登美食推介


天都里

坚记

云轩

啫八

新泰乐(越秀)

创发

新泰乐(海珠)

同记鸡粥粉面

榕意(天河)

老西关濑粉(文明路)

西关婆婆面(德政中路)西关婆婆面(文昌北路)

朱仔记食府(江南大道)

向群

半岛名轩

南园

西关竹园

达扬原味炖品



* 广州首个米其林餐盘奖


广州酒家、源记肠粉、吴财记等都纷纷入选



米其林指南遵循全球统一的5大原则:


“盘中的食材、准备食物的技巧和口味的融合、创新水平、是否物有所值以及烹饪水平的一致性”,为饕客们献上专业的美食指南。


小编们几次南下广东省

逛吃过6次潮汕地区

逛吃过3次大广州区

只吃过1次顺德区


以下是一些广州地区的推荐美食,希望给大家一些指引和启发。


*最心水的店是雅苑*


对于我们这种外乡人来说,雅苑的价格是完全可以接受的。

抛开价格(价格之于美食没有评判价值,食物的好吃与否也与价格无关),这家是每次去广州必定会光顾的店。



*最好喝的汤是信行丰*


也许你们都推荐达杨,但在我心里这家是第一。



*最爱集美的云吞面*


没有名气的路边小店,但是,好吃。



*吃野味就去佛山的榕记*


这么粗的过山峰吃起来非常的爽。人生第一次吃鳄鱼也是在这家店,心里的感觉很难形容。



*吃猪杂一定要去番禺宰猪场边上的排挡*


半夜才开市,隔壁就是宰猪场,所有的猪杂都是最新鲜的。



*清水火锅一定要去松记*


这是顺德开到广州的老店,专门做清水火锅的,有兴趣的可以点文末的顺德食记,有松记的详细介绍。


 


广州的美食都在犄角旮旯

中国胃也不必跟着米其林

最好吃的店其实都在顺德


欢迎关注顺德美食:

全中国最懂吃的人,都会去一个叫顺德的地方(上篇)

 全中国最懂吃的人,都会去一个叫顺德的地方(下篇)


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