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世纪巨轮泰坦尼克号沉没之前,头等舱的贵族们正在吃什么?
时间:2019-04-18   浏览量:1305

库克森探险(Cookson Adventures)与平价海潜公司海洋之门(Ocean Gate)即将在2019年7月份推出一项特别的旅行计划——探索知名沉船泰坦尼克


1914年,当时世界上体积最庞大、内部设施最豪华的客运轮船——泰坦尼克号从英国驶向美国纽约,有着“永不沉没”的美誉。


这艘世纪巨轮承载了很多当时身份显赫的富翁、商界传奇人物和普通移民者,他们或是享受旅行或是想要到达另一片的沃土开始新生活的梦想。


刚出海时的风光


不幸的是在1912年的处女航中撞上冰山沉没,幸存者向世人讲述着他们死里逃生的经历和短暂的奢华旅程,这是当时人们无法想象的经历,游轮奢华的程度即使是在今天也很让人惊讶和向往。


而今年9人组成的旅行首发团将会真正沉入海中,一探这座豪华客轮的秘密,并享受一顿“还原历史”的特别晚宴


泰坦尼克当时的宣传海报


借助目前唯一一艘可以下潜到4000米深度的私人运营潜水艇——Titan 号,旅行者与研究人员会组成一个团队一起展开探索。


参团者会协助技师一起定位3700米深度的泰坦尼克号残骸,并参与声呐测绘和水下摄影等工作。逐一参观泰坦尼克号的甲板、船桥、无线电室以及著名的头等舱楼梯。


这艘巨轮共有三个等级舱:一等舱、二等舱和三等舱。一等舱的船票高于二等舱8倍,高于三等舱25倍。每个级别有自己的活动区域和三餐菜单。


头等舱餐厅


20世纪初的维多利亚时代,有钱人以享用精致法餐为时尚选择,少数英国菜肴也是高档宴席上的选择。


一等舱的菜单就是那个时代最精华的选择,并且每款菜都有特意搭配的美酒相陪。二等舱也有少数高档菜肴,但更多的菜是英国本土菜。三等舱要更差些,不过即便如此,他们的三餐待遇都要好过很多乘客在陆上的日常用餐。


电影《泰坦尼克号》中的就餐画面


泰坦尼克号头等舱使用的餐具


当时的客人们在享用完这最后一餐几小时后便经历了不幸,泰坦尼克号撞上于4月14日23时40分撞上了冰山。


当时有一位头等舱的幸存者觉得菜单非常珍贵,即使在生死危机关头都把菜单带在身上,所以今天我们才得以见到泰坦尼克号头等舱的完整菜单。(感谢幸存者中的吃货)



早在2012年,泰坦尼克沉默一百周年之际(1912-2012),世界各地纪念馆和美食达人纷纷以自己的方式纪念泰坦尼克和船上的遇难乘客。


很多美食工作者都想重塑当夜的美味,其中美食博主Paula Costa决心挑战自己,召集吃货朋友帮忙参与,复原了泰坦尼克遇难前最后一晚头等舱的晚餐盛况,创造了一顿11道菜组成的豪华大餐。



而今年的旅行首发团最让人兴奋的也是返回陆地后,可以享受一套包含有10道佳肴的晚宴!每一道佳肴均还原自1912年4月14日沉没当晚头等舱真实提供过的菜谱。



晚餐还会搭配一瓶1907年的白雪香槟(Heidsieck Gout Champagne)。


这瓶香槟是1916年从一艘被德国潜艇击沉的瑞典帆船里抢救出来的。



整个旅程的报价并没有官方透露,但是海洋之门在2018年12月的一次谈话中曾透露定价约为105,129美元,至于为什么会如此精确到个位数是因为这个价格相当于当时泰坦尼克号一等舱的价格,经由通货膨胀计算而成。


这很有可能是最后一次商业性质的泰坦尼克号之旅,2016年的一项研究表明,这艘生锈严重的船可能会在15到20年内瓦解。



这10道最后的晚餐详细如下:

(网络图片仅供参考)


第一道菜

点心拼盘,牡蛎


第二道菜

清炖牛肉扇贝肉汤,奶油大麦


第三道菜

水煮三文鱼配薄酱和黄瓜


第四道菜

嫩里脊肉,里昂式炒鸡肉,肉馅西葫芦


第五道菜

羊羔肉配薄荷酱,烤鸭配苹果酱

菲力牛排配土豆

豌豆,奶油胡萝卜,米饭

帕蒙蒂耶烤土豆泥,水煮新土豆


第六道菜

罗马式潘趣酒(莴笋风味鸡尾酒)



第七道菜

水芹烤乳鸽



第八道菜

芦笋冷盘


第九道菜

西芹鹅肝酱


第十道菜

布丁

查特酒蜜桃果冻

香草巧克力泡芙

法式冰激淋


看完了这么诱人的头等舱菜谱,是不是也想要一张泰坦尼克的入场门票呢?



——本文翻译自thedrinksbusiness 图片来源自网络




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