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【《樽享》月刊 Vol.6】员工推荐
时间:2019-06-14   浏览量:1253

Domaine Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape 2012

2012年老教堂教皇新堡干红葡萄酒

樽享价:495元 (零售价:825元)

教皇新堡区内少有的几家不经过滤直接装瓶的酒庄之一。这款CDP大名家,花香四溢,带有雪松、香料的气息,隐隐约约感受得到森林地表以及泥土的芳香,红色水果风味十足,入口十分甜美,回甘也在口腔内久久不能散去,一款让人喝不够的酒!

——Warren


Picaro Del Aguila Tinto 2015

2015年啸鹰顽童风土级陈酿干红葡萄酒

樽享价:285元(零售价:565元)  

来自西班牙卡斯蒂利亚-莱昂产区的红葡萄酒,100% Tempranillo,不添加人工酵母也不加硫,采用自然酿造方式,开瓶时香气就十分外放,浓烈的黑色水果,能感受到这款葡萄酒的力度,入口浓郁,扎实的酒体,很好的集中度,给予了这款酒非常棒的结构,烟草夹杂着香料味,带有淡淡的皮革香气,让人忍不住想再喝一口

——Kenzi


Ornellaia 2015

2015年奥尔奈拉亚干红葡萄酒

樽享价:1550元(零售价2750元)

权威评分:

James Suckling:98/100

Antonio Galloni:98/100

Wine Spectator:97/100


本款来自意大利(Italy)托斯卡纳(Tuscany)的保格利(Bolgheri)产区的干红,53%赤霞珠,23%梅洛,17%品丽珠,7%小味儿多,是一款经典的“波尔多混酿”。2015年酿酒过程一切平顺,春季干燥、阳光充足,对于植物的生长和5月的葡萄花期来说是非常理想的天气条件。8月10日左右的降雨启动葡萄的成长键,在成熟的最后阶段,天气变得凉爽许多。这种阳光明媚的凉爽气候延续整个采收季,酒庄耐心等待每串葡萄获得鲜活的香气、完熟的酚醛物质,到达优秀成熟阶段。

浓郁的黑色水果:黑莓、黑李子、黑樱桃、桑葚等,还包含标志性的意大利黑醋以及香料的气息。入口集中、深邃,爆炸性的果味之后随之而来的是精致有力的单宁,立体而紧凑。口感丰富、厚实而浓郁,单宁独特,天鹅绒般紧密细腻,延伸至口腔。饮后余韵悠长,这款酒体现了高质量葡萄酒在嗅觉与味觉上的完美融合。世纪大酒的模样!


“绝佳年份的葡萄酒一如魅力独具之人,无需矫饰,暖暖含光。”

---Axel Heinz 阿克塞尔·海因茨(Ornellaia奥纳亚庄园总监兼酿酒师)

——Nicole


Fattoria La Fiorita Brunello di Montalcino 2009

2009年富丽塔酒庄蒙塔希诺布鲁奈罗干红葡萄酒

樽享价:355元(零售价:595元 )

呈红茶色,闻上去属于甜美型,有巧克力,烟草,石墨,还有丝丝皮革,最后有一点黑色熟果的气息,酸度适中,足够撑起酒的整个结构,感受到的单宁是柔和丝滑的,在口中出现了梅干,咖啡的味道,非常饱满的酒,回味悠长,甜美与严肃并存,已到优秀适饮期。

——Coche


Neudorf Moutere Pinot Noir 2016

2016年鲁道夫蒙特雷黑皮诺干红葡萄酒

樽享价:365元(零售价:525元)

纷繁复杂,层次丰富,首先是李子一类的甜美红色水果果香,紧接着能闻到胡椒末、猕猴桃和异域香料交织在一起的香气,再往深处仿佛还有荆棘、树皮和烟熏的气息,入口后会发现,优雅集中的黑皮诺,红色深色浆果的果味相交织,带有李子、香料与甘草的味道。在圆润单宁和柔顺酸度包裹之下,果味核心相当丰沛多汁,在持久的余韵中又透出香料的味道,总体非常丰富细腻。

——John


Laherte Freres Champagne Blanc de Blanc GC Brut Nature

金兰白中白香槟(起泡葡萄酒)

樽享价:415元(零售价:695元)  

这是一款纤瘦优雅的香槟,带有活泼的柠檬和苹果果味,以及明显的白垩矿物质感。酒体饱满,风味浓郁而纯净,极具层次感,彰显了年轻的活力和优雅的感觉。酸度漂亮且集中度高,回味干净悠长,收口仍能感受到很好的复杂度。散发出精致而馥郁的芳香,以水梨、苹果和柑橘果香为主旋律,伴随着甜甜的奶油蛋糕香气,以及白垩土和石灰石的矿物质气息。紧接着白胡椒和淡雅的小白花香逐渐涌现,柠檬香气越来越突出,展现出了极佳的张力和力量感,鼻尖不断回荡着清新的矿物质气息,令人精神大振。

Vinous网站评分93分

葛米兰美食指南(Gault & Millau)评分16.5分/20分

维诺葡萄酒杂志(Vinum Wine Magazine)评分16分/20分

——Jason


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