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【《樽享》月刊 Vol.9】新品推荐 - 嘉龙庄园Domaine Bernard & Thierry Glantenay
时间:2019-09-12   浏览量:1184

文 / 红樽坊直销部Ary CHEN


红樽坊(Ruby Red Fine Wine)自2018年正式代理来自勃艮第沃尔内(Volnay)村的名庄——嘉龙庄园(Domaine Bernard & Thierry Glantenay)



2019年7月9日有幸拜访Volnay名庄嘉龙庄园(Domaine Bernard & Thierry Glantenay),作为前线销售,我印象十分深刻,在去年3月份2015年份到货时,仅仅数小时就抢购一空,收获一众好评,同年9月给大家带来了2016年份,亦是如此。其作品既拥有Volnay典型的细腻又拥有比一般 Volnay更为宽广的酒体,颇有大家风范。面对好评如潮的反馈,慕名已久的我今天终于有机会能去酒庄一探究竟,激动不已。


这是一个400多年来世代相传、兢兢业业种植和酿酒的家族,庄园仅有7公顷地,但每一块葡萄园都极具特色与声望,有些葡萄藤的年龄达到90年,茁壮优异的老藤也仅可能留存于百年以上的勃艮第酒农手里了。




我们驱车来到酒庄,酒庄位于Volnay村庄边上上坡位置,面前的风景很是漂亮,尽入眼底的便是拥有沃尔内(Volnay)“符号之称”的名庄安杰维勒伯爵庄园(Marquis d’Angerville)最负盛名的一级园公爵园(Clos des Ducs),而嘉龙庄园能安居于此,足可见其世代非普通酒农。


见到Thierry Glantenay,他是个身材非常高大又十分幽默的人,热情邀我们进去酒窖,一间不大却十分整洁的酒窖,整个酿酒的工作都在这里完成。2005年从父亲手里接管酒庄以来,勤劳的Thierry Glantenay对此倾注了非常多的精力,他也许不是创新的代表,但却将家族世代的传统精神做到了精益求精,家族的影响以及15年酿酒经验的积累,不断的自省和调整,才呈现了今天如此大气优雅的作品。


酒庄严格控制葡萄园每公顷的产量不可超过3500-4000升,延续父辈在田间使用有机种植的方式(这也就不难理解酒庄何以拥有不少健康的老藤)。所有的葡萄都是手工采摘;使用百年来形成于酒庄的野生酵母发酵;Thierry Glantenay会根据不同年份的葡萄状况,选择去梗或不去梗发酵,酿制过程中,轻柔是准则,新橡木桶使用比例在25%左右。


酒庄并没有昂贵的特级园,葡萄园主要位于沃尔奈(Volnay),也有少量分布在玻玛(Pommard)和普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet),在如此没有光环的条件下,平凡地坚持着不平凡的坚持



Thierry Glantenay提前将桶中2018年份的作品为我们装瓶试饮,庄主表示,这是个温暖年份,葡萄的成熟度好,同时也具有不错的酸度,他对自己的作品很有信心,热情地与我们分享。


沃尔内村薄雾园Volnay Brouillards 1er Cru

葡萄藤种植于1947年至1955年间,散发着草莓樱桃等红果香,单宁细腻,入口非常柔软,酸度很漂亮,酒体非常有质感。


沃尔内村桑特诺园Volnay Santenots 1er Cru

桑特诺园位于梅索村(Meursault)(根据法律规定,可标注为沃尔内),浓郁的黑樱桃和蔓越莓等黑色水果的香气,十分芬芳,入口很丰硕的果肉感,单宁丰富而成熟,酒体更加有力。


庞玛村瑞奥缇园Pommard Riottes

难得的百年老藤,饱满馥郁的果香,强壮有力的酒体,伴随一点木制香料的回味,风味极佳。


沃尔内村雪旎园Volnay Clos des Chenes 1er Cru

最好的Volnay地块之一,产量极少,仅有0.5公顷,曾成桶出售给leroy,卖出高昂的价格,如今酒庄选择以平易近人的价格自己装瓶出售,在这个勃艮第连续涨价的年代,十分难得!

清新甜美的红黑水果香气,黑巧克力风味,细腻柔润,口感丰富,力量感圆滑而不过分强劲,同时拥有出色的复杂度,非常好喝;有幸试了Clos des Chenes的1991老年份,超棒的状态,甜美的果味,微微的烟草,非常年轻有活力,完全不必担心的陈年潜力!



Thierry Glantenay认为,干白拥有更高的酸度而影响黑皮诺的精准表现,因此将这款干白放至最后一款试饮:

普利尼蒙哈榭福尔斯园Puligny Montrachet Folatieres Blanc 1er Cru

这是1979年Thierry Glantenay祖父在Puligny Montrachet村买的地块,充满甜美核果的芳香,拥有puligny典型的矿石感,却比其他puligny更圆润饱满。



不得不为嘉龙庄园(Domaine Bernard &Thierry Glantenay)这种严谨的酿造方式和作品的卓越品质而感动,世代坚持传统而不断精进的匠人精神,才能做出这样迷人的色泽及饱满多汁的质感,结合出色的集中度和复杂度,同时兼具深度、大气风范的美酒,正如勃艮第酿酒师圈内评价:“如果有下一个Georges Roumier 那就是Thierry Glantenay了。”




惜别Thierry Glantenay,感叹能够遇到这样美好的潜力酒庄,才有机会将其引入中国,分享给国内一众黑皮诺饕友,在拜访酒庄的同时2017年份全系列已到货国内!我们向酒庄争取了比去年更多的配额,感兴趣的朋友可以联系你的专属客户经理订购啦!


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