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【新年份到货】法国绿指南RVF二星酒庄——Stephane Ogier
时间:2017-06-15  浏览量:602

敖杰酒庄(Domaine Stephane Ogier)

被法国葡萄酒绿指南(RVF)评为二星酒庄


位于法国隆河谷北部(Northern Rhone)罗蒂丘(Cote Rotie)的昂皮(Ampuis)小镇,昂皮(Ampuis)是罗蒂丘(CoteRotie)顶尖葡萄酒的发源地。


酒庄一共拥有14公顷葡萄园,其中3.5公顷位于罗蒂丘(Cote Rotie)。如今,酒庄由米歇尔(Michel)的儿子史蒂芬敖杰(Stephane Ogier)经营管理。


酒庄酿造了多款知名罗蒂丘(Cote-Roties)和箜笛幽(Condrieu)的佳酿,其西拉(Syrah)葡萄酒更是最被为人称道的优质佳酿,是葡萄酒爱好者不可错过佳品。




北隆最耀眼的明珠

20世纪70年代时,敖杰酒庄(DomaineStephane Ogier)种植的高品质葡萄早已盛名在外,出售给多个顶级酒庄,其中最大的两个客户是吉佳乐(Guigal)和莎普蒂尔庄园(M. Chapoutier)。然而酒庄的家族前辈们都一心扑在酿酒上,对于市场营销并不关心,但是米歇尔(Michel)相信只有拥有自己的品牌,才能将这些家族世代传承的酿酒艺术发扬光大。于是从1982年开始,酒庄开始自己装瓶出售,酿造出了许多备受瞩目为人称道的葡萄酒,充满诱惑使人着迷,却并没有因此而失去半分最真实的风土特色,成为了隆河谷北部(Northern Rhone)又一颗闪亮的明珠。



酿造的艺术

史蒂芬敖杰(Stephane Ogier)是一位年轻的天才酿酒师,他将产区传统的酿造技术和最新现代化工艺完美融合,创造了只属于他的酿造艺术。酒庄所有的地块全部单独酿造,无论是整串发酵或是去梗发酵,酒庄都坚持做风土最真实的表达者。约有80%的葡萄酿造前都会进行去梗处理,在橡木桶中陈年18至24个月,新橡木桶的比例在20%到100%之间,具体时间和新桶比例会根据每个地块当年的情况而定。



他坚信罗蒂丘(Cote Rotie)的地块非常优质,也应该像勃艮第一样分为,村级、一级园(Premier Cru)和特级园(Grand Cru),所以在他的部分酒款上也会做这些标注,方便葡萄酒爱好者更好的了解。



犹如勃艮第般的优雅

史蒂芬敖杰(Stephane Ogier)曾在法国勃艮第学习多年,所以在酿制过程中尤其注重保留葡萄酒最优雅细腻的一面,现在这已然成为了酒庄出产的葡萄酒风格。尽管史蒂芬敖杰(Stephane Ogier)也是晚收大军中的一个,但是他的葡萄酒却总能保持最棒的新鲜度和纯净度。毫不过分的说,无论是恰到好处的酸度还是细腻精致的单宁,都很好的体现了勃艮第葡萄酒的优雅。



敖杰酒庄(Domaine Stephane Ogier)是法国最为优秀的小型精品酒庄,酒庄葡萄酒的品质也逐年提升,如果你还没有尝过他们家的酒款,那么是时候跟上潮流,感受这些优质葡萄酒的魅力了。

——罗伯特帕克(Robert Parker)





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2015年敖杰酒庄箜笛幽马乐瓦谷干白葡萄酒

《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)评分94分  


由来自马乐瓦谷(Malleval)的弗维聂赫(Veauvignière)和来自圣皮尔波夫(St Pierre deBoeuf)的拉康比(La Combe)的葡萄混酿而成,25岁藤龄的葡萄藤被种植在花岗岩的土壤上,带来了极佳的矿物质感。葡萄充分成熟后,经手工采摘,直接开始压榨发酵,展现了维欧尼(Viognier)最纯净甜美的风味特征。10个月的酒泥陈酿,赋予了葡萄酒更为馥郁芬芳的香气和更多的个性特点。这是一款非常出众的维欧尼(Viognier)干白葡萄酒,拥有至少5年以上的陈年潜力,随着时间的流逝,会发展出更为复杂精致的风味,非常值得期待!


葡萄品种:100%维欧尼(Viognier)

色泽:酒液呈澄澈透亮的黄色

香气:倒入杯中,清新的杏子果香扑鼻,馥郁的花香悠悠飘来,碎石子般的矿物质气息为其带来了一丝复杂。

口感:这支2015年新年份干白葡萄酒有着绵密细腻的质感,甜美的白桃果味中,还夹杂着些许干姜和金银花的味道,但是最令人印象深刻的还是那抹永不褪去的矿物质感,格外的舒爽宜人。结构紧致,质感极佳,将果味的清甜,漂亮的矿物感和酸度融合在一起,达到完美的平衡,在绵长的回味中再次感受那份美好。

酿造工艺:所有葡萄手工采摘,并于350升的发酵罐中发酵,选用当地本土酵母,酒泥陈酿10个月。

适饮温度:冰镇后品饮,并提前半小时瓶醒,使香气可以更好的打开。

酒精度:13.5% Vol





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2015年敖杰酒庄隆河谷时光漫步干红葡萄酒

葡萄酒倡导家(Wine Advocate)评分91分


葡萄品种:以歌海娜(Grenache)为主,配以少量西拉(Syrah)和慕尔维德(Mourvèdre)混酿而成。

色泽:明亮的中等宝石红色。

香气:香气馥郁诱人,覆盆子、樱桃、李子和辛香料的香气相辅相成,果香精巧细致,还有橡木桶带来的香草气息和怡人的蜂蜜香,草木气息增加了一丝清新度。

口感:果味充沛甜美,入口柔软细腻,酒体饱满厚实,具有很好的结构感,是一款极为愉悦优雅的酒。收口新鲜,矿物质感强,与甜美的果味达到很好的平衡度,令人印象深刻。

酒精度:13.8% Vol





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2014年敖杰酒庄罗蒂丘干红葡萄酒

《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)评分91分


葡萄品种:100%西拉(syrah)

色泽:酒液呈中等的紫红色泽。

香气:香气芬芳迷人,既有覆盆子的果香清新舒缓,又有黑樱桃的浑厚和薄荷的清爽,隐隐浮现出花香优雅,还能够感受到橄榄和干香料的风韵。

口感:中等酒体,唇齿间始终弥漫着覆盆子、黑樱桃等充沛果味,辛香料和橄榄的味道丝丝入扣,酸度漂亮,现已进入品鉴的最佳时段,但仍可继续陈年7-8年,感受其更为复杂多变的风味。

年产量:2000箱

酒精度:12.5% Vol




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2014年敖杰酒庄罗蒂丘珍藏干红葡萄酒

《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)评分93分


葡萄品种:100%西拉(Syrah)

色泽:酒液呈深紫色

香气:2014年的罗蒂丘(Cote Rotie)珍藏版干红葡萄酒展现了绝妙的香气,黑醋栗和黑色覆盆子的馥郁芬芳,咸咸的腌肉气息以及辛香料的香气尤为迷人。

口感:酒体中等偏饱满,口感优雅丝滑,单宁细腻丰富,在舌头上细细展开,回味精致绵长,这些特性无不昭示着这是一款已进入最佳适饮期的佳酿。

酒精度:12.5% Vol

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