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【新品|勃艮第名家】葡提庄园,勃艮第风华的质朴诠释
时间:2017-07-17  浏览量:443

勃艮第传奇酿酒师

葡提庄园(Maison Nicolas Potel)是尼古拉斯•葡提(Nicolas Potel)于1997年创立的一家勃艮第酒商公司。作为沃尔奈产区(Volnay)拉波斯酒庄(Domaine de la Pousse d'Or)拥有者格哈特•葡提(Gérard Potel)的儿子,从小的耳濡目染和家族的谆谆教导,使他逐步成为了如今勃艮第最有影响力的人物之一。



他在葡萄酒酿造上有着绝对的天赋,短短几年间造就了众多优质佳酿;而且他对葡萄园的栽种和葡萄酒的酿造有着发自内心的热衷和深爱,与生俱来的天赋加上后天的努力,才奠定了他如今在勃艮第葡萄酒圈的地位。


生物动力学和有机种植的坚持

尼古拉斯•葡提(Nicolas Potel)非常重视参与葡萄园管理的过程,尽可能选择生物动力法的种植方法,并且与许多有机种植实践者积极合作。他对葡萄藤龄(最少35年)、采收日期、葡萄颗粒筛选和葡萄藤海拔朝向等方面都有着严格的要求。



为了保证酒液的高质量,他的筛选过程极为严苛:1998年的25次购买过程中,尼古拉斯•葡提(Nicolas Potel)共品尝了约500种葡萄酒原液。



传统法的陈酿操作

在酒窖酿造过程中,尼古拉斯•葡提(Nicolas Potel)会最大程度避免对葡萄酒的人为干扰,对葡萄酒进行12到16个月的酒泥陈酿,不换桶,尽可能减少二氧化硫的使用量,取而代之利用二氧化碳等气体对酒液进行封层保护,最终再进行苹果酸乳酸发酵。此外,先前在澳大利亚和加州的学习经历,使他对于葡萄的挑选更为严格,只选择成熟度最好的优质葡萄颗粒,以保证其酒液的饱满复杂和性感优雅。



如今,借由这片秀丽风土所酿制的优秀葡萄酒,葡提庄园(Maison Nicolas Potel)逐渐建立了良好的国际声誉。他们将葡萄最天然纯净,以及该法定产区最真实的风土呈现给所有人,其村庄级、一级园(Premier Cru)和特级园(Grand Cru)现已闻名法国,并被广泛地推广到世界各地。







Nicolas Potel Savigny Les Beaune 2005

2005年葡提庄园萨维尼干白葡萄酒

零售价:425元


Nicolas Potel Mercurey Clos Voyens 2007

2007年葡提庄园梅克雷无言园干红葡萄酒

零售价:425元


Nicolas Potel Charmes Chambertin Grand Cru 2010

2010年葡提庄园热夫雷香贝丹干红葡萄酒

零售价:1450元

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