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秋风起,蟹脚痒,马德拉配大闸蟹
时间:2017-09-30  浏览量:868

小编在还没有参加工作的时候,对马德拉有一种非常热忱的狂爱。

原因?没有原因!因为小编念书的时候很穷,每天都想喝点好酒,却贵得喝不起。而马德拉,作为不死之酒,再贵小编也会忍痛买上一瓶,开瓶后能喝好几个月呢!

它便成为了床头酒,一直存在于床榻边,睡前小酌一杯,人生好不惬意!



最初,它起源于航海时代,为满足长期在海上航行的船员补充微量维生素而诞生。在航行中,船员会加入少量的蒸馏酒精,以达到稳定的目的,以更好的长时间储存。而通过这种形式酿造的往返旅行葡萄酒(Vinho da Roda)变得非常流行,在十八世纪曾一度具有显赫的威望。



而1852年,马德拉被白粉霉(Powdery Mildew)和根瘤蚜席卷,之后俄国革命和美国禁酒令切断了它的重要市场,产业一度低迷。



但是作为这么有趣的不死之酒,专做有趣葡萄酒的红樽坊怎么会错过?作为中国首家引进马德拉的葡萄酒公司,眼光一直是卓越的。马德拉的的口感与风味与中国的黄酒极为相似,那一丝杏仁、焦糖、干果不谋而合;但一般普通黄酒却少了马德拉独有的复杂度,层次感直击内心!

且与其他的加强型烈酒不一样,马德拉非常飘逸的高酸和层次感,与肥美圆润、肉质鲜嫩的大闸蟹一拍即合,去腥、驱寒二者相辅相成。是您与家人中秋团聚,开餐美蟹的不二之选!



而市面上这么多的马德拉,该选哪家?作为中国最早的马德拉进口商早就给您做好了准备。


家宝玉酒庄

Justino Madeira


家宝玉(Justino’s  Madeira)酒庄于1870年在马德拉岛(Madeira)建立,是最古老的马德拉酿造商之一,以其高品质的马德拉葡萄酒而享有盛名。1993年,酒庄与法国大型葡萄酒及烈酒集团合作,在保留原有的传统技艺同时,又迎来了新颖的现代化葡萄酒设备加入,使之产品更为迎合国际市场需求。



百年间,家宝玉酒庄的葡萄酒已遍布整个欧洲,受到普遍认可。现如今,它仍是整个马德拉岛上葡萄酒拥有数最大的庄园,酒窖中藏有大量在橡木桶中陈年的高质量葡萄酒,迎合要求严苛并且挑剔的葡萄酒。

By the way,小编独家揭秘!与别的酒不同,马德拉是少数不能平躺存放的葡萄酒,以避免它独特的高酸破坏盖塞。So!一杯一酒一床头,一夜一杯亦足矣~

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