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【公告】红樽坊正式代理澳大利亚巴罗萨名庄——石佛酒庄(Rockford)
时间:2018-08-15  浏览量:892

红樽坊非常荣幸地向广大葡萄酒爱好者们宣布:

上海红樽坊贸易有限公司(Ruby Red Fine Wine)正式代理澳大利亚巴罗萨(Barossa Valley)产区名庄——石佛酒庄(Rockford)



“我更喜欢用传统的方法,理念以及设备去酿酒,这样会使得我的酒能够更加的馥郁、柔顺、磅礴大气以及更多的陈年潜力,就像我年轻的时候喝过的那样。”

——罗伯特·奥卡拉汉

Robert O’Callaghan


 石佛酒庄 

Rockford


石佛酒庄(Rockford)坐落于澳大利亚巴罗萨山谷(Barossa Valley)核心产区,由罗伯特·奥卡拉汉(Robert O’Callaghan)于1984年创立。石佛酒庄从葡萄园人工采摘至酒窖陈年一系列过程中,融入了真正意义的传统风格。


石佛的每一樽甄酿,均采用古老而传统的酿造技术,最大程度避免人为干预,给予每一颗葡萄最原始的呼吸,成为巴罗萨葡萄酒产区的标杆。如今,凭借馥郁果香而优雅的风格,成为澳大利亚最受追捧的葡萄酒


上图 / Robert O’Callaghan在酒庄创立时期,1980's


 石佛之魂 

Robert O’Callaghan


这个声名赫赫的酒庄,背后有一个人为它倾注了灵魂。


这个人是,RobertO’Callaghan。


Robert的父母世代都是葡萄种植者,从童年开始他就是葡萄园中度过的。对于土地的熟悉、四季的变化,罗伯特从小就耳濡目染,也为此后他的酿酒事业奠定了扎实基础。1965年,罗伯特·奥卡拉汉(Robert O’Callaghan)在路斯格兰(Rutherglen)产区中的塞佩尔特酒庄开启了他的酿酒之路


图 / 源自网络,Robert O’Callaghan in ROCKFORD


 巴罗萨之选 

Barossa Valley Choice


挑选果农种植的葡萄来酿酒。这一做法,在巴罗萨产区并不罕见关键在于如何与果农之间保持默契,以确保葡萄品质如一


在石佛酒庄(Rockford),则无需担忧。



图 / 果农将葡萄运送至酒庄进行酿造


罗伯特·奥卡拉汉(Robert O’Callaghan)凭借丰富老道的经验,与许多果农建立着长期的合作关系。被酒庄选中的果农拥有着60-100年前种下的葡萄藤,这些老藤由果农悉心照料下,确保每株葡萄都能结出品质稳定的果实。


细致至此,许多单一葡萄园都未必能达到。


 浑然天成,而非人力 

Wine is crafted, not created.


石佛酒庄,有一个理念在为其添砖加瓦。


是,传统


摄于 / 2018年4月8日红樽坊团队造访Rockford

图 / 古老的除梗破碎机,开放式发酵槽等

它们的存在,无一不在坚守着酒庄的传统理念


所有葡萄均由果农亲手采摘,粒粒悉心分拣后,在古老的篮筐式压榨机中轻柔压榨,进入全开放式的露天发酵,让每一滴葡萄汁都能得到尽情的释放,汲取着大自然的馈赠。


图 / 始建于1850年的石屋,是属于石佛酒庄的瑰宝


如今,越来越多澳大利亚酒庄引进了更为现代化的酿造技术。


在传统逐渐被遗忘时,只有石佛酒庄,在1850年始建的石屋里,沿袭着最原始的设备和酿造方式,任岁月如何变迁始终维持着不变的产量和耐心,继承着一份属于澳洲酒的传统荣耀


 ▼ 石佛酒庄酒款 

- Rockford -

Sparkling Black Shiraz NV

2016 | Local Growers Semillon

2017 | Frugal Farmer

2014 | Moppa Springs Grenache Shiraz

2015 | Rod & Spur Shiraz Cabernet Sauvignon

2015 | Rifle Range Cabernet Sauvignon

2013 | Basket Press Shiraz


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