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北隆 · 西拉 | 回归西拉故乡,从北喝到南
时间:2018-09-20  浏览量:671

本月恰逢中秋佳节,红樽力荐全家老少都适宜饮用的西拉(Syrah/Shiraz)。

第一期公开了红樽坊员工自留款100%西拉Top5,第二期推荐了澳洲西拉最盛行的混酿大法

本期,红樽坊将与您回归西拉的故乡——法国隆河谷(Rhone Valley)


也许是法国BBC(勃艮第、波尔多、香槟产区:Burgundy、Bordeaux、Champagne)的光环过于耀眼,让隆河谷这个产区显得有点孤单。


殊不知,这里凭借出色的风土,出产着世界上最顶级的西拉!酒香不怕巷子深,总有慧眼识“珠”者。罗伯特·帕克在上世纪九十年代对隆河的极高评价,也终于敲醒了世人对隆河的关注。



隆河谷根据气候风土和葡萄品种等差异,又分为南隆和北隆。


大多数单一西拉都来自北隆。在这儿,西拉唯一允许种植的红葡萄品种。

整个北隆产量极低,仅占隆河谷5%的产量。在高纬度、温和潮湿的大陆性气候和密史脱拉北风(Mistral Wind)的作用下,这里的西拉处于能够完全成熟的最北地带

(OS:所以,你懂的,最好的西拉都出在这儿了!)


图 / 源自Winefolley


西拉从北端的罗蒂丘(Cote Rotie),到南端的康那士(Cornas),不同的土壤和微气候造就了北隆西拉的不同风格。


在这里,一定能找到让您心动的西拉作品!





罗蒂丘

Cote Rotie


这里是隆河最北面的村,被誉为隆河谷中的勃艮第。历史可追溯至古罗马时代,超过2千年的历史。全长10公里,土壤由北至南从含铁片岩的深色土壤逐渐变成灰白色的花岗岩和片岩,结合海拔330米、60°陡坡的的地理优势,赋予了这片土地不同的魅力。



风格关键词:结合南部酒风的力度和北部浓缩的细腻感,灵巧个性。


Stephane Ogier Cote Rotie Village 2014

2014年敖杰酒庄罗蒂丘干红葡萄酒



* 敖杰酒庄(Stephane Ogier),在1982年以前,酒庄种植的葡萄都卖给了著名的Guigal和Chapoutier。该款年产量仅1580箱,最老的葡萄藤为1972年种下,70%-80%去梗发酵,赋予了酒体更丰富的个性。


圣约瑟

Saint Joseph


北隆的第二大产区,920公顷,位于产区中部。相较其他村为主大陆性气候不同,在这里更偏向一些地中海气候,冬季潮湿温暖,夏季稍炎热,土壤层结构更为复杂,总能给人带来惊喜。往南毗邻克罗埃米塔日(Crozes Hermitage),这里的葡萄园多选用梯田方式种植。



风格关键词:典型、果香饱满中透出一丝小性感。


Domaine Andre Perret Saint Joseph Rouge 2015

2015年安爵佩雷庄园圣约瑟干红葡萄酒



* 安爵佩雷庄园的Perret家族源自勃艮第Chassagne Montrachet村,二战后转移至隆河产区。酒风偏向细腻优雅的勃艮第风骨,饱有丰富优美的果味同时拥有极好的结构和清爽口感。


Chateau de Saint Cosme Saint Joseph 2016

2016年圣果古堡圣约瑟干红葡萄酒



* 圣果古堡是上榜百大葡萄酒top10的大名庄,名家之作,一定不会让你失望。


克罗埃米塔日

Crozes Hermitage


北隆产量最大的产区,占地1238公顷。在这里,尽管不似埃米塔日(Hermitage)那么耀眼所掩盖的产区,却拥有着极为相似的风土。也是提及隆河谷绝不会被遗忘的产区,它从年轻易饮型到适合陈年型都有涉及,变化也多种多样,与精细和集中度更高的埃米塔日有着明显的不同。



风格关键词:百变多变,活泼中蕴含精致。


Paul Jaboulet Aine Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2008

2008年忽必烈酒庄克罗艾米塔日塔拉伯特干红葡萄酒



*北隆三甲酒庄之一!忽必烈酒庄曾获罗伯特·帕克多次满分评誉。该款Crozes Hermitage风格非常贴近Hermitage。


Alain Corcia Comte Louis de Clermont-Tonnerre Crozes Hermitage Rouge 2014

2014年爱郎庄园路易乐途伯爵艾米塔吉干红葡萄酒



* 罗伯特·帕克曾坦言:爱郎庄园(Alain Corcia)的葡萄酒拥有极佳的品质和亲民的价格,无论是哪一款,都值得一试。


康那士

Cornas


北隆产西拉最南面的产区。在这里,西拉是唯一的法定葡萄品种,也是西拉的福地。气候温暖,以地中海气候为主,多以朝南,东南朝向的丘陵葡萄园为主,土壤则以白垩土、沙质及风化的花岗岩为主。酿造出复杂、层次多变的酒体,以陈年潜力著称的康那士(Cornas)。



风格关键词:结构强劲、拥有极强陈年潜力


Domaine Auguste Clape Cornas 2013

2013年玉旒庄园康那士干红葡萄酒



* 玉旒庄园是康那士产区的先驱酒庄,拥有最好的地块,平均藤龄30-60年(甚至拥有160年的老藤,在隆河已经非常少见),100%带梗发酵。该款Cornas由6块不同的地块混酿而成,极具层次感。

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