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【红樽坊代理公告】泰美庄园(Domaine Taupenot Merme)| 七代传承勃艮第莫雷圣丹尼斯新星酒庄
时间:2019-03-11  浏览量:899

红樽坊正式公告代理勃艮第莫雷圣丹尼斯(Morey-St-Denis)泰美酒庄(Domaine Taupenot Merme)!

引用一句前葡萄酒倡导家(Wine Advocate)酒评人Neal Martin评价泰美庄园的话:

这是一家近年来品质大幅提升的酒庄,出产一系列风格经典内敛的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir),令人印象深刻。”


泰美酒庄

Domaine Taupenot-Merme


▼ 七代传承,经典纯净


这个家族酒庄的历史可以追溯到1760年,三代之前,Taupenot和Merme两个家族的结合为如今的酒庄带来了位于基维香贝丹(Gevrey-Chambertin),莫雷圣丹尼斯(Morey Saint Denis)和香波慕斯尼(Chambolle Musigny)的葡萄园。现在酒庄由Romain Taupenot执掌,与他的妹妹Virginie共同经营,他们是家族的第7代传人,秉承着家族传统,坚持有机种植和纯净的传统酿酒风格。



▼ 华丽地块的拥有者


泰美庄园(Domaine Taupenot-Merme)位于夜丘产区(Côte de Nuits)中心地带的莫雷圣丹尼斯(Morey-St-Denis),在伯恩丘(Côte de Beaune)和夜丘(Côte de Nuits)的20个产区中,共拥有约13公顷葡萄园。


泰美庄园在香香贝丹(Charmes Chambertin),玛泽耶香贝丹(Mazoyeres Chambertin)和高顿(Corton)这几个特级园里都有自己的葡萄园。更为人津津乐道的是,泰美庄园(Domaine Taupenot-Merme)是除了Domaine des Lambrays外唯一拥有兰布莱园(Clos de Lambrays)的庄园,也正是因此使得Domaine des Lambrays无法在酒标上标注独占园(Monopole)。当然,如果你想在市面上找到一款泰美庄园(Domaine Taupenot-Merme)出产的Clos de Lambrays,还是需要费一番周折的,毕竟他们仅拥有0.18公顷的葡萄园。



▼ 传统发酵方式,当代掌门人酿出新高度


将葡萄完全去梗后在10ºC下进行冷浸泡,发酵7到9天,再在29ºC的桶中放置几天来稳定单宁。葡萄酒在桶中陈放12至14个月后再进行装瓶。酿造村级葡萄酒时,酒庄会使用30%的新橡木桶,酿造一级园时使用40%的新橡木桶,酿造特级园时则使用50%新橡木桶。


自从1998年Romain Taupenot接管这个酒庄,酿出的酒质量不断提高,使他成为了勃艮第新星之一。 Romain Taupenot性格坦诚直率,喜欢品尝美酒、热爱葡萄酒的他,酿出的葡萄酒同样拥有令人感到愉悦的力量!



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购买请洽您的红樽坊专属销售。或联系红樽坊官方微信号。



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