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德国雷司令名家 · 威廉一世庄园(Will Schaefer)2017新年份到货
时间:2019-03-21  浏览量:668

红樽坊代理的德国名庄威廉一世庄园(Will Schaefer)2017新年份到货!


威廉一世庄园属于Schaefer家族所有,是德国高质量葡萄酒协会VDP(葡萄酒庄园协会)的成员,被酒迷奉为摩泽尔(Mosel)最顶端的酒庄之一,吸引着无数的雷司令葡萄酒爱好者。


威廉一世庄园

- Will Schaefer -


威廉一世庄园位于德国摩泽尔(Mosel)产区,伯恩卡斯特葛拉哈(Bernkastel-Graach)地区。文献记载显示,庄园的祖先自1590年就已在此地区酿造葡萄酒。酒庄的葡萄园面积仅3公顷,但其酿制的雷司令佳酿却广受赞誉。


威廉一世葡萄园的土壤中,最独特是深层含有的泥盆纪灰蓝色板岩土(Devonian slate soil),在不同的地块存在些许微差异,赋予了其雷司令葡萄酒不同的个性。酒庄在葡萄园的工作极为细心呵护,全程手工操作。每年的葡萄丰收季,采取每一地块分开采摘的方法,并通过试尝葡萄以判断葡萄的成熟度,选择最为适宜的时间采收。


庄主维利舍费尔(Willi Schaefer)及其子克里斯托弗.舍费尔(Christoph Schaefer)使用极为简单的葡萄酒哲学来酿造葡萄酒,尽可能温和地照料葡萄,用对葡萄的最大热情与敬意来酿造每一瓶雷司令佳酿。




▼ 红樽精选威廉一世庄园酒款

- Will Schaefer -


2017年份报告

三、四月份的天气非常温暖干燥,这在往年是非常少见的。由于周期提前了将近三周,四月夜间的霜冻对葡萄产量造成了极大的影响。8月的一场冰雹更是雪上加霜。幸运的是,七、八月的炎热气候加速了葡萄成熟,在酒庄选择提早收获时,采收期间的天气保持着宜人的凉爽干燥,而最终酿出的雷司令拥有明快的果味和清爽的酸度,充满动人的活力,这无疑证明酒庄作出了正确的抉择。


天堂园(Himmelreich)地块的土壤质地和结构较为稀松,使葡萄成熟均匀。来自天堂园的雷司令更倾向于柔和顺滑的风格,带有柑橘和桃子的香气。


▼ Willi Schaefer

Graacher Himmelreich Riesling Kabinett

天堂园珍藏甜白葡萄酒

Graacher Himmelreich Riesling Spatlese

天堂园晚收甜白葡萄酒




东坡园(Domprobst)的土质里会有更多的泥板岩和石头,土壤深层含有大量粘土,因此产自东坡园的葡萄酒需要时间来熟化,以展示出优雅精致的矿物味,同时带有非常鲜明的泥土和香料气息。


▼ Willi Schaefer

Graacher Domprobst Riesling Kabinett

东坡园珍藏甜白葡萄酒

Graacher Domprobst Riesling Spatlese

东坡园晚收甜白葡萄酒




* 如需购买酒款,敬请致电我们或洽询相关销售。



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