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气温高达42℃,教科书上以后还要怎么称呼你们为冷凉产区(Cool Climate Region)?
时间:2019-07-30  浏览量:812

今年6月下旬,欧洲经历了“有记录以来的最热六月”。而7月20日以来,法国各地高温天气仍是不断,23日法国部分地区最高气温达40-42℃,24日波尔多地区温度约为36℃,25日香槟区气温更是创下历史新高,达到42.9℃


图 / 来自法国画家Jean Jullien


欧洲各地高温不断,简直让人想问一句,教科书上以后还要怎么称呼你们为冷凉产区(Cool Climate Region)




顾名思义,冷凉产区就是在气候凉爽的葡萄产区。不同的葡萄品种喜欢的生长气候也不一样,这是在2006年,由气候学家Gregory V. Jones博士经过研究气候变化对葡萄种植的影响后发现的。


图 / Dr. Jones研究总结出的四种适合葡萄生长的气候


在冷凉气候下,有些葡萄品种会完全无法成熟,例如歌海娜和赤霞珠。相反的,白葡萄品种和优雅芳香型的红葡萄品种可能更适宜冷凉气候。常见的适宜在冷凉产区种植的葡萄品种如下图:


图 / 适宜冷凉产区种植的葡萄品种


根据Jones博士的观点,冷凉葡萄酒产区的平均生长季温度为55-59ºF(13-15ºC),一年四季中夏季气温凉爽,葡萄生长期也较短。目前大家公认的冷凉产区例如:新西兰马尔堡(Marlborough)和中奥塔哥(Central Otago),法国夏布利(Chablis)和香槟(Champagne)产区,美国俄勒冈(Oregon),德国摩泽尔(Mosel),加拿大欧肯那根谷(Okanagan Valley)等等。


然而随着气候变暖的热浪不止,可以预见的是当下的冷凉产区会逐渐变得温暖,也可能会有原本不适合种植的地区变成新的冷凉产区。



2019年份还没有到最后的收尾阶段,所以暂时我们也莫慌。红樽坊最近陆续到了2016 / 2017年份的冷凉产区产品,在此列出一部分。


如果您中意冷凉产区的葡萄酒,欢迎您给我们留言,或者咨询相关销售购买。


法国 | 勃艮第(Burgundy)


米库斯基庄园(Domaine Francois Mikulski)


位于冷凉产区法国勃艮第的子产区梅索(Meursault),酒庄以生产优质的白葡萄酒而知名。


Bourgogne Aligote Blanc 2017

Bourgogne Cote d'Or Blanc 2017

Meursault Blanc 2017

Meursault Charmes 1er Cru 2017

Bourgogne Cote d'Or Rouge 2017

Meursault Poruzots 1er 2017




法国 | 香槟(Champagne)


金兰庄园(Laherte Freres)


香槟产区也是法国最知名的冷凉产区之一,金兰庄园在香槟区的地理位置得天独厚,除了夏博村和周边的葡萄园,酒庄还有种植在一级田沃涅Voipreux(Vertus)之上的霞多丽,和布尔索(Boursault)以及布勒依(Le Breuil)之上的缪尼尔(Meunier)葡萄。


Grand Brut Ultradition

Champagne Rose de Meunier Extra Brut

Champagne Brut Blanc de Blanc Nature



新西兰 | 怀帕拉(Waipara)


百花谷酒庄(Pyramid Valley)


来自新西兰寒凉气候下的精品产区怀帕拉谷,无论是黑皮诺或霞多丽都展现出冷凉产区特有的优雅风味。


Angel Flower Pinot Noir 2016

Central Otago Pinot Noir 2017

"Orange" 2018



澳大利亚 | 雅拉谷(Yarra Valley)


耶利亚酒庄(Yering Station)


来自澳洲最出色的冷凉产区雅拉谷的耶利亚酒庄,生产酿造黑皮诺,霞多丽以及精致优雅的冷凉风格西拉。


Village Shiraz 2016

Village Pinot Noir 2017

Village Chardonnay 2017

Reserve Pinot Noir 2017

Chardonnay 2016

Cane Cut Viognier 2018_375ml




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