Best French Wine ImporterBest New Zealand Wine Importer
Best German Wine ImporterBest Australian Wine Importer
  • 红樽商城

葡萄酒速递WINE EXPRESS

您当前所在位置:首页 > 葡萄酒速递
七夕专辑 | 适合夏天的法语歌La Vie en Rose
时间:2019-08-06  浏览量:893

临近七夕,总觉得周围的空气里都开始冒着粉红色的气泡。这样的日子,最合适的酒非桃红葡萄酒(Rose)莫属了。一杯桃红清芬,一曲玫瑰人生(La Vie en Rose),度过一个浪漫的七夕夜晚。


今天我们就从最表面的地方——颜色,来说说桃红葡萄酒。



偶然看到过一个摄影师拍摄的普罗旺斯的日落,地平线上燃烧着灿烂的珊瑚色晚霞,映照着清透的云边,像极了桃红葡萄酒的甜美酒色


图 / Photo by Metro, in Provence


众所周知,普罗旺斯是法国最古老的桃红葡萄酒产地,而这里生产的桃红葡萄酒,颜色清浅澄澈,品质极佳,受人追捧。


于是这又产生出一个新的问题,桃红葡萄酒的颜色是越浅越好吗?要解答这个问题,就不得不提桃红葡萄酒的颜色究竟是从何而来。


大家都知道酒液的颜色来源于葡萄皮,常用的酿造工艺是浸渍法(Maceration)放血法(Saignee)。浸渍法是让葡萄汁与葡萄皮短暂接触来萃取皮里的色素,放血法则是在红葡萄酒生产过程中放出约10%的葡萄汁去发酵酿造桃红。一般来说,放血法做出的桃红,颜色会更加深浓一些。



另一个影响桃红葡萄酒颜色的重要因素是产区和葡萄品种的差别。常见的酿造桃红用葡萄品种及桃红葡萄酒颜色不同,可以参照下图:



“虽然有少数酒评家更偏好浅粉色的桃红葡萄酒,但颜色并不是品质的指标,它仅仅是增加视觉吸引力的一个特征。”葡萄酒大师佩德罗·巴列斯·特罗斯(Pedro Ballesteros Torres MW)就曾在他的一篇关于西班牙桃红葡萄酒的文章中提到过这样的观点。


不要仅凭颜色来判断一瓶桃红葡萄酒,一切还是应当取决于自己的喜好。


图 / Photo by 红樽坊团队

更多桃红葡萄酒可以点击链接查看:

2019年已经过半了,你还没种草今年的年度流行色吗?



无论是深粉还是浅红,三文鱼一般的肉粉色,又或是初绽的香槟玫瑰色,都是桃红葡萄酒的缤纷色彩,是水晶杯中沉浮的一片烂漫霞光,是清晨初绽的一朵香槟玫瑰。


七夕,你只需要挑选一支清芬香暖的桃红,播放一曲轻曼缱绻的“玫瑰人生(La Vie En Rose)”,将缠绵的爱意低语都温柔地融化在夜色中。



猜你喜欢You may also like
  • 地址:上海市长宁区天山路1718号时尚园3号楼A座一层101室
  • 电话:021-62342249 021-62343031
  • 传真:021-32110201
  • 电邮:info@rubyred.com.cn
  • 地址:浙江省杭州市上城区中山南路445号1号楼108室
  • 电话:0571-87792490
  • 传真:0571-87792489
  • 电邮:hangzhou@rubyred.com.cn
  • 地址:北京市朝阳区建国路南郎家园7号楼
  •            与8号楼之间(北京电视台西侧单行道旁)
  • 电话:010-65699958 / 010-65699959
  • 传真:010-65661982
  • 电邮:beijing@rubyred.com.cn


    • 地址:深圳市福田区益田路3008号皇都广场A座25A02室

    • 电话:0755-83222188
    • 电邮:SZRRinfo@rubyred.com.cn


  • 红樽坊官方微信号
  • 全球美食美酒速递
© 2005-2019 上海红樽坊贸易有限公司 版权所有 沪ICP备15040400号  红樽坊官方微博 工商局认证
电话联系我们:

021-62343031

发送邮件