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【四日四城】红樽坊与200位勃艮第粉分享乔丹庄园(Domaine vincent Girardin)佳酿

时间:2018-09-18  浏览量:1424     讲师:


2018年9月11日至9月14日,勃艮第乔丹庄园(Domaine Vincent Girardin)中国行,四日四城,京沪杭深,六场活动,红樽坊携手乔丹庄园酒庄股东兼市场总监Marco Caschera与200位勃艮第爱好者、侍酒师、行业精英分享了近90支乔丹庄园葡萄酒。

每到一城,红樽坊都带着有关勃艮第有关乔丹庄园的不同主题与宾客们分享。Marco为大家讲述勃艮第历史风土与人文背景,以及酒庄的酿酒理念。勃艮第粉听得是酣畅淋漓,酒款也总能带给大家惊喜。


为何乔丹庄园的酒款能够如此被认可?



  • 酒庄酿造勃艮第60多个地块的酒款,但每个地块都是精耕细作,减少新橡木桶的使用,力求表达风土的本真与特性。
  • 酒庄位于梅索(Meursault),白葡萄酒品质尤为突出,纯净清透,葡萄采用有机种植,酿造方式为野生酵母发酵,尽量减少酿酒过程的人工参与。
  • 红葡萄酒追求对于地块的精准表达,风格纯净,细腻优雅。
  • 品质极为稳定,法国米其林餐厅侍酒师及主厨最爱。



四日四城,精彩瞬间分享


北京

Beijing


这一场品鉴会乔丹庄园“最具潜力的一级园”,与大家分享了“Meursault Les Perrieres”、“Chassagne Montrachet Le Cailleret”和“Puligny Montrachet Les Pucelles”,这些都是各个村中最为热门的地块,乔丹庄园能够拥酿造这些地块的酒款,实力所致。


上海

Shanghai


乔丹庄园系列葡萄酒,在餐饮行业精英面前,展现其魅力,搭配狮Lion的东南亚精品菜,Pouilly Fuisse的酸度搭配麦片虾球,平衡愉悦;Meursault老藤的馥郁美味与矿物质味,搭配香煎乌打卷,东南亚的香料,口感复杂,每一口都是惊喜。Corton Charlemagne展现了勃艮第白葡萄酒的极致。



乔丹庄园“Meursault”专场品鉴会当晚上海红樽坊展厅座无虚席。老藤村级Meursault仍然展示着其肥美浓郁又不失矿物的典型性。单一园“Les Clous”、“Les Perrieres”、“Les Genevrieres”各有特色,在场宾客对于每一款都有自己的见解和喜爱,毫不犹豫的把喜爱的酒款收入囊中。“ Les Cras”的红葡萄酒,简约而不简单,纯净的红樱桃夹带着丝丝香料的味道,实在让人欲罢不能。


杭州

Hangzhou



乔丹庄园兼具红白的葡萄酒,搭配老杭州本地菜典范新开元餐品,实在是惊喜不断。老藤村级Meursault仍然是全场最受欢迎,Chassagne Montrachet的肥美,Corton Charlemagne的复杂优雅精致,配上杭州清蒸海鲈鱼,酒糟小龙虾,鲜嫩味美;每个村对应的红葡萄酒也展现出了其特色,大区级红葡萄酒,新鲜的红果香扑面而来,在杯中非常有活力。Corton Perrieres新鲜的果味中不乏矿物质的感觉,纤细而精致。


深圳

Shenzhen



解码勃艮第风土的乔丹庄园品鉴会,从大区级,到典型的Meursault、Pommard的村级再到Chassagne Montrachet Le Cailleret 和Meursault Les Cras一级园,Marco从几十亿年勃艮第土壤的变化的角度解读了每一款酒的土质及对酒的影响,听众大呼过瘾。

乔丹庄园尊享晚宴深圳场,于威斯汀酒店25楼的扒房举行,眺望着世界之窗,微缩版的埃菲尔铁塔尽在眼底。宾客的热情、香煎露杰肥肝与Corton Charlemagne的完美搭配不禁让Marco想家了。葡萄酒最美妙的地方莫过于分享与认可。


经200位勃艮第爱好者品鉴推荐


Meursault VV Blanc 2015

2015年梅索老藤干白葡萄酒

肥美浓郁又不失矿物,在口中有一定的重量感



Puligny Montrachet VV Blanc 2015

2015年普利尼蒙哈榭老藤干白葡萄酒

纤瘦精致,细腻的矿物感和很好的酸度完美平衡。



Santenay VV 2015

2015年圣特内老藤干红葡萄酒

乔丹庄园诞生的村庄,十分惊喜的一款酒,果味浓郁。



Pommard VV 2013

2013年庞玛老藤干红葡萄酒

不同与典型浓郁强壮的Pommard,乔丹庄园的Pommard反而细腻精致。



▼ 中国大陆 · 乔丹庄园上单餐厅


上海浦东香格里拉大酒店

上海柏悦酒店

北京柏悦酒店

上海浦东丽思卡尔顿酒店

上海苏宁宝丽嘉酒店

上海四季酒店

北京宝格丽酒店

北京瑰丽酒店

NAPA纳帕红酒主题法餐厅

米氏西餐厅

M1NT

胡子小姐

蔡嘉法式甜品

胡子餐厅

菲普仕纽约扒房

誉八仙

新荣记餐厅

罗斯福酒窖餐厅

雍福会

Sideway

SVEA现代北欧餐厅

泰安门

罗望子

新天地朗廷酒店

普朗姆生蚝吧

壳里西餐厅

北京沿途云南菜餐厅

Bo Shanghai

Relive

Alan Wong’s Shanghai

Bianchi & Bella Ciao

Chez Maurice

eataly Restaurant&bar

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Bacco Vino·Viandes Bacco

ON THE WAY

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