2008年波尔多报告

不管你信不信，2008年其实是一个相当不错的年份。看一下天气环境（平均温度、日照时间、降水总量），收获日期，产量预计，这些所有的因素都和1988年极其相似（我们都知道1988年是整个80年代最出乎人意料的年份之一）。

对于那些想要了解更多08年天气情况的人来说，08年年初是一个非常温和的冬天，尽管那年的春天相当阴冷潮湿。最令人印象深刻的是4月7日那次特严重的霜冻，那次霜冻使得格拉夫地区和部分右岸地区的梅鹿和白葡萄品种受到了严重的损害。在五、六月份的时候，持续凉爽的天气使得葡萄花开得不是很好。然而，七月的天气却有了一个巨大的转变，整个7月都是相当干燥的，带有非常典型的夏天气候特点和充足的阳光照射。这样的好天气一直持续到了八月中旬，但九月的天气又变得阴霾潮湿。很多葡萄园都遭受了发霉和果实成熟不均等不良现象。

在9月14日的时候，一个意想不到的高气压改变了这样的天气。几乎45天，白天的温度都高于摄氏25度，加上夜晚凉爽的天气，葡萄得到了快速成熟的机会，从而具备了丰沛的果味。那年的采摘工作开始得很晚。那些拥有优秀风土条件的葡萄园采取了非常严格的管理体系，因此种植出了非常出色几乎接近完美的葡萄。其中来自左岸的赤霞珠非常出色，而右岸的部分葡萄园也收获到了非常成熟的梅鹿葡萄。

2008年的产量是相当低的，只有5,300,000升，而在过去的五年里平均产量要达到6,000,000升。

梅铎克，上梅铎和莫里斯(Medoc, Haut Medoc and Moulis)：

这一相对广大的产区今年出产了非常经典风格的葡萄酒，大部分的酒表现为中等酒体，带有很好的饱满度。部分利用晚收葡萄酿造出来的葡萄酒尤其杰出，平衡而优雅。推荐酒庄：
肯特米尔古堡(Cantemerle)，宝捷古堡(Poujeaux)，忘忧古堡(Chasse Spleen)，凯门古堡(Camensac)

玛歌(Margaux)：

玛歌产区今年的质量有些参差不齐，开花期间的雾气对于葡萄酒的品质尤有影响，总体的产量迫于天气状况减少了。有些庄园选用的葡萄因为不够成熟，带有较为明显的青涩味道，收口较干；但那些冒着晚收的风险，在10月末才采收的庄园得到了回报，完美的天气条件帮助他们酿造出了香气完美，优雅异常的佳酿。推荐酒庄：

玛歌古堡(Chateau Margaux)（2008年的混酿中赤霞珠的比例高达87%），玛歌红亭(Pavillon Rouge)，迪仙古堡(D’Issan)（产量极低，仅为2800公升/公顷），姬斯古堡(Giscours)，小丘古堡 (Du Tertre)

圣朱莉安(Saint-Julien)：

因为大部分种植面积是赤霞珠葡萄的关系，今年圣朱莉安产区总体质量很好。大部分的葡萄酒都达到了相当高达的水准，其中几个表现更是异常抢眼。推荐酒庄：
雄狮古堡(Leoville Las Case)（这一区最佳），龙船古堡(Beychevelle)，巴顿古堡(Leoville Barton)，宝嘉龙古堡(Ducru Beaucaillou)（赤霞珠比例高达90%），塔宝古堡 (Talbot )

波亚克(Pauillac)：

如果只是简单地说今年是波亚克的好年份，绝对还不足以表现其优异。10月漫长的成熟期使得赤霞珠葡萄达到了相当好的成熟度，最终成就了一款款让人惊艳的美酒。大部分的混酿中都采用了高比例的赤霞珠，使得波亚克地区土壤的优异性表现无疑。绝对是值得去关注和投资的产区。推荐酒庄：
拉菲古堡(Lafite)，木桐古堡(Mouton)，拉图古堡(Latour)，克勒米龙古堡(Clerc Milon)，达米哈克古堡(Armailhac)，皮雄巴朗古堡(Pichon Baron)（这一区的亮点），皮雄拉龙古堡(Pichon-Lalande)，巴特利古堡(Batailley)，拉克斯特古堡(Grand-Puy-Lacoste)，鳞翅柏古堡(Lynch Bages)，蓬黛卡内古堡(Pontet Canet)

圣爱斯特菲(Saint Estephe)：

最北面的这一区土壤中的粘土成分更高，收获期也比较晚。因为逆旋风的关系，稍晚的成熟周期保证葡萄得到了很好的成熟，大部分的庄园因此收获了高质量的葡萄。缓慢地成熟到相当理想状况的赤霞珠葡萄酒使得今年的出产非常饱满扎实。推荐酒庄： 埃斯图内尔古堡(Cos d’Estournel)，奥德碧丝古堡(Les Ormes de Pez )（性价比很高的庄园），卡隆思嘉古堡(Calon-Ségur)

圣艾美浓(Saint Emilion)：

因为梅洛葡萄在五月经历的困难时期，很多种植面积较小的庄园今年遇到了很大的问题。但那些有幸拥有良好位置的古堡仍旧努力生产出了平衡润滑，单宁出色的葡萄酒。品丽珠葡萄的表现就非常出色，使得最终的混酿不但有酒体的紧致度，还有浓郁的果香。推荐酒庄： 白马古堡(Cheval Blanc)（近乎完美），奥森古堡(Ausone)，泰迪罗特博古堡(Tertre Roteboeuf)，克罗斯富尔泰古堡(Clos Fourtet,)，帕维麦奎恩古堡(Pavie Macquin)，飞卓古堡(Figeac)，金钟古堡(Angelus)

柏美洛(Pomerol)：

作为天赐之地，柏美洛地区享有任何其他地方都没有的特别土壤。因为粘土的比例高，这里的葡萄园较少受到寒冷天气的影响。今年这一产区的葡萄酒表现出了优雅的平衡，成熟而饱满，是谓美酒。推荐酒庄：
小村古堡(Petit Village)，拉康斯雍古堡(La Conseillante)，佳正古堡(Gazin)，乐王吉尔古堡(L'Evangile)

白葡萄酒(White wines)：
和几乎接近完美的2007年相比，2008年波尔多的白葡萄酒逊色不少。霜冻和寒冷的天气使得很多白葡萄酒都没有强壮的酒体来支撑，略显单薄。其中，08年的长相思各方面表现都比赛美容要好。尽管08年产量很低，但最终酿造出来的酒却都很不错，带有非常浓郁的果味。推荐酒庄：
日士酒庄(Domaine de Chevalier)，史密斯· 奥·拉斐特古堡(Smith-Haut-Lafitte)，奥比昂古堡白葡萄酒(Haut Brion Blanc)，玛歌白亭白葡萄酒(Pavillon Blanc)，卡宝聂古堡白葡萄酒(Carbonnieux)

苏岱(Sauternes)：
9、10月份的天气环境对于苏岱和巴萨克地区的葡萄而言并不合适。在10月20日之后的天气太过于干燥，使得贵腐菌在很多葡萄园都很难生长。因此2008年对于甜酒而言不是一个很好的年份。推荐酒庄：
苏笛洛古堡(Suduiraut), 古岱古堡(Coutet)和伊甘古堡(Yquem)

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