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中奥塔哥|新西兰

Central Otago|New Zealand

夏府庄园  |  Chard Farm

  • 夏府庄园的庄主,罗布•海伊(Rob Hay),在德国学习过三年的葡萄种植与葡萄酒酿造后,于1985年回到新西兰。“我想要寻找的是一个能与世界上一些最优秀的地块条件相仿的地区,诸如法国的勃艮第(Burgundy)、香槟产区(Champagne)、阿尔萨斯(Alsace)和德国南部等,类似欧洲中部的那种温带大陆性气候。”罗布秉持着这样的追求,花费了一年的时间在新西兰寻找风土条件合适的地块,最后,他来到了中奥塔哥(Central Otago),选择了毗邻皇后镇的洛本(Lowburn)地区,在1987年购买土地并建立了酒庄,这就是一切有关于夏府庄园(Chard Farm)故事的开始。


    目前夏府庄园拥有占地超过66公顷的葡萄园——其中70%种植的是黑皮诺(Pinot Noir),其余种植品种还包括霞多丽(Chardonnay),雷司令(Riesling),灰皮诺(Pinot Gris)和琼瑶浆(Gewürztraminer)。夏府庄园在中奥塔哥总共经营着五个葡萄园,分布于吉布斯顿山谷(Gibbston Valley)、洛本(Lowburn)以及帕克本(Parkburn)等子产区——这是中奥塔哥最好的地块。中奥塔哥是新西兰唯一一个真正拥有温和的大陆性气候的地方,为葡萄种植提供了极为理想的环境。


    “比起仅仅品尝某些特殊的酒,我们追求的是能给人带来愉悦享受的、内涵丰富有趣的葡萄酒,这就是我们酿酒理念最重要的前提。”夏府庄园的酿酒师约翰•华莱士(John Wallace)如是说,“我们一直在尝试酿造风格复杂且质地优雅的葡萄酒,并且努力地寻找果味和酸度之间恰到好处的平衡;同样地,我们还希望我们的葡萄酒风味纯正、余韵悠长。幸运的是,中奥塔哥的凉爽气候赐予了葡萄鲜明活泼的表现力,果汁中的酸度带来的则是纯净明快的口感。”



    夏府庄园的庄主,罗布•海伊(Rob Hay),在德国学习过三年的葡萄种植与葡萄酒酿造后,于1985年回到新西兰。“我想要寻找的是一个能与世界上一些最优秀的地块条件相仿的地区,诸如法国的勃艮第(Burgundy)、香槟产区(Champagne)、阿尔萨斯(Alsace)和德国南部等,类似欧洲中部的那种温带大陆性气候。”罗布秉持着这样的追求,花费了一年的时间在新西兰寻找风土条件合适的地块,最后,他来到了中奥塔哥(Central Otago),选择了毗邻皇后镇的洛本(Lowburn)地区,在1987年购买土地并建立了酒庄,这就是一切有关于夏府庄园(Chard Farm)故事的开始。


    目前夏府庄园拥有占地超过66公顷的葡萄园——其中70%种植的是黑皮诺(Pinot Noir),其余种植品种还包括霞多丽(Chardonnay),雷司令(Riesling),灰皮诺(Pinot Gris)和琼瑶浆(Gewürztraminer)。夏府庄园在中奥塔哥总共经营着五个葡萄园,分布于吉布斯顿山谷(Gibbston Valley)、洛本(Lowburn)以及帕克本(Parkburn)等子产区——这是中奥塔哥最好的地块。中奥塔哥是新西兰唯一一个真正拥有温和的大陆性气候的地方,为葡萄种植提供了极为理想的环境。


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