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莫雷-圣丹尼斯|法国—勃艮第

Morey-St-Denis|Burgundy-France

里尼叶庄园  |  Domaine Hubert Lignier

  • “我们期冀在自己的土地上酿造出能真正展现风土和热情的葡萄酒。

    ——休伯特•特丽叶


    家族5代,薪火相传

    1880年,里尼叶庄园(Domaine Hubert Lignier)的第一代庄主雅克•里尼叶(Jacques Lignier)购买了一块位于夜丘(Cote de Nuits)中央的莫雷圣丹尼村(Morey-St-Denis)的葡萄园,这块地至今都在种植葡萄。酒庄在家族的手中传承,1960年代由现任庄主修伯特•里尼叶(Hubert Lignier)接管,在他的手中酒庄葡萄园占地拓展到8公顷。1992年,他的儿子——极具酿造天赋的罗曼•里尼叶(Romain Lignier)加入了酿酒团队,但非常遗憾的是在2004年却因病而故。遭遇变故的休伯特•里尼叶重新接手了酒庄,而他的另一个同样拥有商业管理才能和超高酿酒技术的儿子劳伦特•里尼叶(Laurent Lignier)继续同父亲一起守护酒庄。携手在莫雷圣丹尼村呈现了一个崭新的里尼叶庄园酒窖。


    对于葡萄园,里尼叶庄园选择尊重自然

    目前,休伯特•里尼叶和劳伦特•里尼叶共同管理着9公顷葡萄园,共酿造24款甄酿(包括大区级、村庄级、一级园和特级园)。酒庄的葡萄园在20世纪90年代开始重新翻犁,种植过程不使用任何的除草剂和杀虫剂。这使得标注着里尼叶庄园的地块都维持着土地原本的面貌,最大程度的呈现风土,保持微环境的生态平衡,从而实现每一粒葡萄都能自然生长。自2011年起,葡萄园全面采用有机耕种法种植。


    精心和耐心,被注入至每一瓶里尼叶酒中

    对于酿造工艺和熟化,里尼叶的方式是:减少人工干预。在里尼叶庄园看来,葡萄的品质,才是酿造这24款甄酿至关重要的因素。酒庄的每一个地块(罗榭园(Clos de la Roche),莫雷圣丹尼(Morey-St-Denis),基维香贝丹(Gevrey-Chambertin)等)都能在里尼叶的地块上将风土完美演绎。另外,葡萄除梗破碎后连同皮渣一起进行苹果酸乳酸发酵,随后使用20%-30%比例的新橡木桶熟化20-22个月。使用自然重力法转移,不进行澄清处理,最大的程度的减少人为干预,悉心照料。也因此,里尼叶庄园方能酿造出新鲜活力、精致柔美、高贵优雅的葡萄酒,当你入口时,会被它宽广饱满的酒体和持续延绵的回味所震撼。


    “我们期冀在自己的土地上酿造出能真正展现风土和热情的葡萄酒。

    ——休伯特•特丽叶


    家族5代,薪火相传

    1880年,里尼叶庄园(Domaine Hubert Lignier)的第一代庄主雅克•里尼叶(Jacques Lignier)购买了一块位于夜丘(Cote de Nuits)中央的莫雷圣丹尼村(Morey-St-Denis)的葡萄园,这块地至今都在种植葡萄。酒庄在家族的手中传承,1960年代由现任庄主修伯特•里尼叶(Hubert Lignier)接管,在他的手中酒庄葡萄园占地拓展到8公顷。1992年,他的儿子——极具酿造天赋的罗曼•里尼叶(Romain Lignier)加入了酿酒团队,但非常遗憾的是在2004年却因病而故。遭遇变故的休伯特•里尼叶重新接手了酒庄,而他的另一个同样拥有商业管理才能和超高酿酒技术的儿子劳伦特•里尼叶(Laurent Lignier)继续同父亲一起守护酒庄。携手在莫雷圣丹尼村呈现了一个崭新的里尼叶庄园酒窖。


    对于葡萄园,里尼叶庄园选择尊重自然

    目前,休伯特•里尼叶和劳伦特•里尼叶共同管理着9公顷葡萄园,共酿造24款甄酿(包括大区级、村庄级、一级园和特级园)。酒庄的葡萄园在20世纪90年代开始重新翻犁,种植过程不使用任何的除草剂和杀虫剂。这使得标注着里尼叶庄园的地块都维持着土地原本的面貌,最大程度的呈现风土,保持微环境的生态平衡,从而实现每一粒葡萄都能自然生长。自2011年起,葡萄园全面采用有机耕种法种植。


    精心和耐心,被注入至每一瓶里尼叶酒中

    对于酿造工艺和熟化,里尼叶的方式是:减少人工干预。在里尼叶庄园看来,葡萄的品质,才是酿造这24款甄酿至关重要的因素。酒庄的每一个地块(罗榭园(Clos de la Roche),莫雷圣丹尼(Morey-St-Denis),基维香贝丹(Gevrey-Chambertin)等)都能在里尼叶的地块上将风土完美演绎。另外,葡萄除梗破碎后连同皮渣一起进行苹果酸乳酸发酵,随后使用20%-30%比例的新橡木桶熟化20-22个月。使用自然重力法转移,不进行澄清处理,最大的程度的减少人为干预,悉心照料。也因此,里尼叶庄园方能酿造出新鲜活力、精致柔美、高贵优雅的葡萄酒,当你入口时,会被它宽广饱满的酒体和持续延绵的回味所震撼。


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