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基维-香贝丹|法国—勃艮第

Gevrey-Chambertin|Burgundy-France

宝瑞庄园  |  Domaine Pierre Bouree Fils

  • 宝瑞庄园(Domaine Pierre Bouree Fils)位于著名的基维香贝丹村内(Gevrey-Chambertin),是当地杰出的家族式精品酒庄和酒商品牌。酒庄始建于1864年,皮埃宝瑞(Pierre Bouree)接手后,以自己的名字命名了这家酒庄。为了完善酒庄的品项并扩大规模,皮埃宝瑞(Pierre Bouree)也会从其他葡萄园收购优质的葡萄,自行酿酒并贴标出售。如今,酒庄由贝纳德(Bernard)和让-克里斯托夫•代客(Jean-Christophe Valet)兄弟两人共同拥有经营。


    坐拥多个优质葡萄园

    宝瑞庄园(Domaine Pierre Bouree Fils)在基维香贝丹村(Gevrey-Chambertin)拥有多个优质葡萄园,包括多个特级园(Grand Cru)、一级园(Premier Cru)、村级田以及1903年收购的正义单一园(Clos-de-la-Justice)等,共占地4.86公顷(12英亩)。酒庄在伯恩丘(Beaune)还拥有著名的依佩诺特一级园(Les Epenottes Premier Cru)。宝瑞庄园(Domaine Pierre Bouree Fils)同时也是勃艮第一家知名的酒商公司,会大量收购优质的葡萄,用以酿造杰出的勃艮第(Burgundy)白葡萄酒和红葡萄酒。


    精细的酿造工艺铸就最纯净的葡萄酒

    酒庄对于葡萄酒的酿造工艺始终精益求精,在白葡萄酒的生产过程中,酒庄通过滚动木桶使得葡萄酒与酒泥充分混合后发酵,便于萃取出更生动的色泽、更为清新的酒体和更多的风味物质,在经过14到16个月的陈酿后方才装瓶,整个过程都不做澄清,只会进行轻微过滤,避免酒液过于浑浊。对于红葡萄酒,则会在装瓶前在木桶中陈酿2年,期间定期抽样检查,通过倒灌法将酒液和酒泥完全分离,然后经过澄清后装瓶出售。无论是白葡萄酒还是红葡萄酒,出厂前都必须倒入杯中并在烛光上检查,保证每一瓶酒液都纯净透亮,展现出最动人的风采。


    老年份带来的至臻享受

    世界上只有1%的葡萄酒值得陈年,这些佳酿都是可遇而不可求。经过充分的陈年,葡萄酒可以展现出更为丝滑的酒体、更加优雅的口感、更为馥郁的香气和更长的持久性。那些长时间过桶的强劲和粗矿,在时间的打磨下愈趋平衡细腻。如果你有幸觅得一款优质的老年份佳酿,那么你一定可以感受到什么叫做时间的魅力,什么是老年份葡萄酒带来的至臻享受。


    甄选酒款:


    Domaine Bouree Pierre Volnay 1er Cru 1999

    1999年宝瑞庄园沃尔内干红葡萄酒

    零售价:745元


    Domaine Bouree Pierre Gevrey-Chambertin 1er Cru 1977

    1977年宝瑞庄园基维香贝丹干红葡萄酒

    零售价:1395元


    宝瑞庄园(Domaine Pierre Bouree Fils)位于著名的基维香贝丹村内(Gevrey-Chambertin),是当地杰出的家族式精品酒庄和酒商品牌。酒庄始建于1864年,皮埃宝瑞(Pierre Bouree)接手后,以自己的名字命名了这家酒庄。为了完善酒庄的品项并扩大规模,皮埃宝瑞(Pierre Bouree)也会从其他葡萄园收购优质的葡萄,自行酿酒并贴标出售。如今,酒庄由贝纳德(Bernard)和让-克里斯托夫•代客(Jean-Christophe Valet)兄弟两人共同拥有经营。


    坐拥多个优质葡萄园

    宝瑞庄园(Domaine Pierre Bouree Fils)在基维香贝丹村(Gevrey-Chambertin)拥有多个优质葡萄园,包括多个特级园(Grand Cru)、一级园(Premier Cru)、村级田以及1903年收购的正义单一园(Clos-de-la-Justice)等,共占地4.86公顷(12英亩)。酒庄在伯恩丘(Beaune)还拥有著名的依佩诺特一级园(Les Epenottes Premier Cru)。宝瑞庄园(Domaine Pierre Bouree Fils)同时也是勃艮第一家知名的酒商公司,会大量收购优质的葡萄,用以酿造杰出的勃艮第(Burgundy)白葡萄酒和红葡萄酒。


    精细的酿造工艺铸就最纯净的葡萄酒

    酒庄对于葡萄酒的酿造工艺始终精益求精,在白葡萄酒的生产过程中,酒庄通过滚动木桶使得葡萄酒与酒泥充分混合后发酵,便于萃取出更生动的色泽、更为清新的酒体和更多的风味物质,在经过14到16个月的陈酿后方才装瓶,整个过程都不做澄清,只会进行轻微过滤,避免酒液过于浑浊。对于红葡萄酒,则会在装瓶前在木桶中陈酿2年,期间定期抽样检查,通过倒灌法将酒液和酒泥完全分离,然后经过澄清后装瓶出售。无论是白葡萄酒还是红葡萄酒,出厂前都必须倒入杯中并在烛光上检查,保证每一瓶酒液都纯净透亮,展现出最动人的风采。


    老年份带来的至臻享受

    世界上只有1%的葡萄酒值得陈年,这些佳酿都是可遇而不可求。经过充分的陈年,葡萄酒可以展现出更为丝滑的酒体、更加优雅的口感、更为馥郁的香气和更长的持久性。那些长时间过桶的强劲和粗矿,在时间的打磨下愈趋平衡细腻。如果你有幸觅得一款优质的老年份佳酿,那么你一定可以感受到什么叫做时间的魅力,什么是老年份葡萄酒带来的至臻享受。


    甄选酒款:


    Domaine Bouree Pierre Volnay 1er Cru 1999

    1999年宝瑞庄园沃尔内干红葡萄酒

    零售价:745元


    Domaine Bouree Pierre Gevrey-Chambertin 1er Cru 1977

    1977年宝瑞庄园基维香贝丹干红葡萄酒

    零售价:1395元


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