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夏布利|法国—勃艮第

Chablis|Burgundy-France

思梦露酒庄  |  Domaine Samuel Billaud

  • “我们认为思梦露酒庄(Samuel Billaud)应当位列于夏布利顶级酒庄,足以和拉维利奥酒庄(Domaine Raveneau)和杜维萨酒庄(Vincent Dauvissat)比肩。”

    ——尼尔马丁(Neal Martin),《葡萄酒倡导家(Wine Advocate)》


    思梦露酒庄(Domaine Samuel Billaud)位于勃艮第最北部的夏布利(Chablis)产区,自2009年成立以来,一直是夏布利忠实粉丝的关注对象。究其原因,是酿酒师Samuel对夏布利这个产区的里里外外方方面面都拥有极为深刻的了解,他酿造的葡萄酒风格非常精致,展现出完美的夏布利风土特点。


    自1815年以来,Billaud家族就一直以Billaud-Simon的名字生产夏布利葡萄酒。Samuel经过二十余年的酿造和学习,不断精进自我,发掘酿酒才能,因此成为了一名非常出众的酿酒师。自2009年Samuel创立了自己的酒庄,他的厚积薄发为他带来了巨大的成就,2015年,酒庄搬进了全新的酿酒厂,并且购买了以前曾属于Billaud-Simon的4公顷葡萄园。


    思梦露酒庄现有的葡萄园包括了夏布利产区最好的一些地块,例如一级园“Séche”,“Mont de Milieu”和“Montée de Tonnerre”,还有特级园“Les Clos”,“Les Preuses”和“Vaudésir”。


    Samuel在酿酒过程中极少进行人工干预,以求酿出风土本味的佳酿,酒庄一系列极其美妙诱人的霞多丽即是由此而生。思梦露酒庄的葡萄酒拥有爽脆的酸度,清新的矿物气息,再加上夏布利特有的启莫里阶(Kimmeridgian)土壤(混合了石灰岩、黏土和海洋化石)带来的清爽动人的优雅感,口感上可能会带有新鲜的苹果、白桃果味和来自土壤的火石和咸鲜味,甜美的奶油蛋卷香气使人着迷。


    如今,思梦露酒庄出产的葡萄酒已经在世界上引起了诸多知名评论家的注意,例如来自《葡萄酒倡导家(Wine Advocate)》的尼尔马丁(Neal Martin)就非常看好思梦露酒庄,认为酒庄足以与拉维利奥酒庄(Domaine Raveneau)和杜维萨酒庄(Vincent Dauvissat)比肩。


    “我们认为思梦露酒庄(Samuel Billaud)应当位列于夏布利顶级酒庄,足以和拉维利奥酒庄(Domaine Raveneau)和杜维萨酒庄(Vincent Dauvissat)比肩。”

    ——尼尔马丁(Neal Martin),《葡萄酒倡导家(Wine Advocate)》


    思梦露酒庄(Domaine Samuel Billaud)位于勃艮第最北部的夏布利(Chablis)产区,自2009年成立以来,一直是夏布利忠实粉丝的关注对象。究其原因,是酿酒师Samuel对夏布利这个产区的里里外外方方面面都拥有极为深刻的了解,他酿造的葡萄酒风格非常精致,展现出完美的夏布利风土特点。


    自1815年以来,Billaud家族就一直以Billaud-Simon的名字生产夏布利葡萄酒。Samuel经过二十余年的酿造和学习,不断精进自我,发掘酿酒才能,因此成为了一名非常出众的酿酒师。自2009年Samuel创立了自己的酒庄,他的厚积薄发为他带来了巨大的成就,2015年,酒庄搬进了全新的酿酒厂,并且购买了以前曾属于Billaud-Simon的4公顷葡萄园。


    思梦露酒庄现有的葡萄园包括了夏布利产区最好的一些地块,例如一级园“Séche”,“Mont de Milieu”和“Montée de Tonnerre”,还有特级园“Les Clos”,“Les Preuses”和“Vaudésir”。


    Samuel在酿酒过程中极少进行人工干预,以求酿出风土本味的佳酿,酒庄一系列极其美妙诱人的霞多丽即是由此而生。思梦露酒庄的葡萄酒拥有爽脆的酸度,清新的矿物气息,再加上夏布利特有的启莫里阶(Kimmeridgian)土壤(混合了石灰岩、黏土和海洋化石)带来的清爽动人的优雅感,口感上可能会带有新鲜的苹果、白桃果味和来自土壤的火石和咸鲜味,甜美的奶油蛋卷香气使人着迷。


    如今,思梦露酒庄出产的葡萄酒已经在世界上引起了诸多知名评论家的注意,例如来自《葡萄酒倡导家(Wine Advocate)》的尼尔马丁(Neal Martin)就非常看好思梦露酒庄,认为酒庄足以与拉维利奥酒庄(Domaine Raveneau)和杜维萨酒庄(Vincent Dauvissat)比肩。


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