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圣哥伦布|法国—波尔多

Cotes de Castillon|Bordeaux-France

黛乐庄园  |  Domaine de l’A

  • 黛乐庄园(Domaine de l’A)位于波尔多的卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon),是一家由史蒂芬德亨诺古特(Stephane Derenoncourt)一手建立的精品酒庄。史蒂芬凭借其优异的酿造技术,成为了法国波尔多地区最炙手可热的酿酒大师和种植顾问,并将该产区带上了世界的舞台。酒庄自出售的第一个年份起,就获得了众多酒评家和爱好者的亲睐,远销世界各地。


    夫妻同心,共创辉煌

    黛乐庄园(Domaine de l’A)是史蒂芬夫妇俩多年来的心血结晶。史蒂芬被誉为下一个米歇尔罗兰(Michel Rolland),将成为全世界最成功的酿酒大师。而他的妻子克里斯汀(Christine Derenoncourt)始终追随他的脚步,两人拥有共同的理想。1999年,由于资金的匮乏,两人当时只够买下一块仅占地2.5公顷的葡萄园,但是这里是梦开始的地方,是黛乐庄园(Domaine de l’A)伟大进程的第一步。两人在这小小的葡萄园中辛勤耕耘,只为酿造出最能反映当地风土特色的佳酿。


    风土的最佳呈现者

    黛乐庄园(Domaine de l’A)位于波尔多的卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)的子产区圣哥伦布(Sainte-Colombe),就在知名产区圣艾美隆(St. Emilion)的东边,与瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)、富爵酒庄(Chateau Faugeres)和卡汀娜之花酒庄(Chateau Fleur Cardinale)等多家名庄相邻,共享同一片土地。初时史蒂芬被这片粘土和石灰石土壤所吸引而在此建庄,如今酒庄的规模已经扩大到10公顷,种植着80%梅洛(Merlot)和20%品丽珠(Cabernet Franc)。平均藤龄达到35年,其中也不乏一些长达60-70年的老藤。土壤类型的多样,老藤所特有的浓郁和复杂,让黛乐庄园(Domaine de l’A)的葡萄酒不仅饱满浓郁,还带有明显的矿物质感。


    遵循生物动力法酿酒

    黛乐庄园(Domaine de l’A)多年来始终坚持采用生物动力法进行耕种,手工采摘后不经过破皮,直接置于顶部敞开的发酵罐中进行发酵,并在法国橡木桶中进行陈年,新桶比例为50%。由于酒庄最大程度的减少人为干预,因此酒庄的年产量极低,平均每公顷土地仅出产1500升葡萄酒,每年仅出产2500箱。低产只为更高的品质,酒庄每一支葡萄酒都展现了成熟梅洛(Merlot)的柔美丝滑,品丽珠(Cabernet Franc)的结构感和优雅,口感浓郁饱满却又不失清新度和复杂度,体现了优质波尔多葡萄酒的魅力。

    黛乐庄园(Domaine de l’A)位于波尔多的卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon),是一家由史蒂芬德亨诺古特(Stephane Derenoncourt)一手建立的精品酒庄。史蒂芬凭借其优异的酿造技术,成为了法国波尔多地区最炙手可热的酿酒大师和种植顾问,并将该产区带上了世界的舞台。酒庄自出售的第一个年份起,就获得了众多酒评家和爱好者的亲睐,远销世界各地。


    夫妻同心,共创辉煌

    黛乐庄园(Domaine de l’A)是史蒂芬夫妇俩多年来的心血结晶。史蒂芬被誉为下一个米歇尔罗兰(Michel Rolland),将成为全世界最成功的酿酒大师。而他的妻子克里斯汀(Christine Derenoncourt)始终追随他的脚步,两人拥有共同的理想。1999年,由于资金的匮乏,两人当时只够买下一块仅占地2.5公顷的葡萄园,但是这里是梦开始的地方,是黛乐庄园(Domaine de l’A)伟大进程的第一步。两人在这小小的葡萄园中辛勤耕耘,只为酿造出最能反映当地风土特色的佳酿。


    风土的最佳呈现者

    黛乐庄园(Domaine de l’A)位于波尔多的卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)的子产区圣哥伦布(Sainte-Colombe),就在知名产区圣艾美隆(St. Emilion)的东边,与瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)、富爵酒庄(Chateau Faugeres)和卡汀娜之花酒庄(Chateau Fleur Cardinale)等多家名庄相邻,共享同一片土地。初时史蒂芬被这片粘土和石灰石土壤所吸引而在此建庄,如今酒庄的规模已经扩大到10公顷,种植着80%梅洛(Merlot)和20%品丽珠(Cabernet Franc)。平均藤龄达到35年,其中也不乏一些长达60-70年的老藤。土壤类型的多样,老藤所特有的浓郁和复杂,让黛乐庄园(Domaine de l’A)的葡萄酒不仅饱满浓郁,还带有明显的矿物质感。


    遵循生物动力法酿酒

    黛乐庄园(Domaine de l’A)多年来始终坚持采用生物动力法进行耕种,手工采摘后不经过破皮,直接置于顶部敞开的发酵罐中进行发酵,并在法国橡木桶中进行陈年,新桶比例为50%。由于酒庄最大程度的减少人为干预,因此酒庄的年产量极低,平均每公顷土地仅出产1500升葡萄酒,每年仅出产2500箱。低产只为更高的品质,酒庄每一支葡萄酒都展现了成熟梅洛(Merlot)的柔美丝滑,品丽珠(Cabernet Franc)的结构感和优雅,口感浓郁饱满却又不失清新度和复杂度,体现了优质波尔多葡萄酒的魅力。

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