古林奇龙庄园（Weingut Kuhling-Gillot）和百妃思庄园（Battenfeld-Spanier），是红樽坊2019年为所有干型雷司令爱好者带来的莱茵黑森（Rheinhessen）宝藏。

“古林奇龙庄园的酒比较内敛，更像老派的雷司令，果味好像永远不怎么张扬，这种感觉像是演奏大提琴一样， 在乐队中保持了一个基础旋律， 比较高的酸度让酒体呈现更加线型，青柠类的果味中带着醇香花蜜的甜美。西普园（Hipping）GG园绝对是古林奇龙庄园基础款维特园（Qvinterra）的放大版，花蜜中又多了奶香，酒体也更加的厚实，不变是那大提琴一样的基础旋律和搭配非常好的矿物感和酸度，余音绕梁，使人久久不得忘却……”

——红樽坊创始人Simon造访酒庄的品鉴心得

伉俪酒庄，莱茵黑森干型雷司令瑰宝

两个酒庄由一对崇尚有机与生物动力法的伉俪共同运营。古林奇龙庄园位于莱茵黑森产区的北部，靠近河岸，这个有着两百多年的历史的酒庄历来由家族中的女性成员继承，凯洛琳•吉洛（Carolin Gillot）自2006其与其丈夫汉斯•奥利弗•斯巴涅尔（Hans Oliver Spanier）接手酒庄。百妃思庄园相对是一个年轻的酒庄，对雷司令充满热情的汉斯•奥利弗•斯巴涅尔于1993年在莱茵黑森南部建立了他的葡萄酒王国。

崇尚生物动力法，表现莱茵黑森的风土

古林奇龙庄园和百妃思庄园自伊始便采取有机种植的方式，2005年后全面运用生物动力法理念，不使用任何化肥和除草剂。全手工采摘，由于年份不同，葡萄浸皮时长8小时至72小时不等，随后开始自发发酵。所有的干型葡萄酒都是在1200升大木桶中进行发酵，为减少氧化的风险而持续填桶，并且装瓶前一直与酒泥陈酿。

“拔苗助长是无济于事的，葡萄酒的品质并不会因为你人为加速熟化便能提高，我们要让酒自然陈酿，因此我们的酒通常要在采收年份后的两到三年才能够面世。”凯洛琳说。

不同的土壤类型造就了“冷艳”百妃思庄园和“温润”的古林奇龙庄园

两个酒庄的土壤类型完全不同，古林奇龙庄园的葡萄园土壤多为板岩，而百妃思庄园的葡萄藤都生长于石灰岩之上。而同样的酿造方式呈现出不同土壤带给酒鲜明特点：石灰岩之上的百妃思酒款活泼有力，带着冷冽的矿物质感；而板岩之上的古林奇龙的酒款则温润如玉，有着流畅优美的矿物质感。

德国VDP联盟酒庄，屡获嘉奖

古林奇龙庄园和百妃思庄园都是VDP联盟酒庄，都拥有VDP等级当中最高级的VDP特级葡萄园（VDP. Grosse Lage）和VDP一级葡萄园（VDP. Erste Lage）。

古林奇龙庄园有5个VDP特级葡萄园：Rothenberg, Pettenthal, Hipping, Ölberg and Kreuz和3个VDP一级葡萄园Nackenheim, Nierstein and Oppenheim。

百妃思庄园则拥有4个VDP特级葡萄园：Frauenberg, Zellerweg am, Schwarzen Herrgott and Kirchenstück和3个VDP一级葡萄园Zellertal Kreuzberg, Mölsheim and Hohen-Sülzen。

酒庄近年来也获誉无数。

2018年Eichelmann葡萄酒指南中荣获“年度葡萄酒庄”称号及“最佳白葡萄酒系列”称号。

2016年荣获Gault Millau葡萄酒指南“最佳干型白葡萄酒”荣誉。

2016年Feinschmecker葡萄酒大奖赛荣获“最佳年度葡萄酒系列”称号。

2015年福斯塔夫葡萄酒大奖赛（Falstaff Wein Trophy）荣获“年度最佳酒庄”称号。