翠夕古堡

Chateau de Tracy 

卢瓦尔河谷

庄园简介

在法国卢瓦尔河谷,醉美的风景之一便是矗立了几个世纪的古堡们。其中,一座位于普伊富美村(Pouilly-Fume)的翠夕古堡(Chateau de Tracy),自14世纪起就为科特派克(Comte d’Assay)家族所拥有管理,历经了几个世纪的春夏秋冬。

 

酒庄位于普伊富美村(Pouilly-Fume)的北部山坡上,从翠夕山(Tracy hill)一直绵延到香榭克里斯平原(Champs de Cris plateau),俯瞰着卢瓦尔(Loire)地区。经过几个世纪的扩张,现共拥有33公顷葡萄藤,分布在酒庄四周的山坡上,还有距离普伊卢瓦尔小镇(Pouilly-sur-Loire)几公里外的威尔莫(Vilmoy)处。

 

首先,酒庄以种植和酿造长相思(Sauvignon Blanc)为主。在这里,冷凉的气候赋予了葡萄更具表现力的风味特色,也让翠夕古堡(Chateau de Tracy)成为普伊富美村(Pouilly-Fume)醉顶尖的酒庄。

 

其次,酒庄所有的长相思都在不锈钢罐中进行发酵。内部安装的温度调控系统,有助于酒庄对每个罐进行分批管理。一般来说,酒庄会将发酵温度保持在16℃-18℃之间。发酵完成后直接在不锈钢罐中进行酒泥陈年,使酒液发展出更多层次的香气与质感。

 

葡萄园多样的土壤类型也带来了风格不一的葡萄酒!具体来说,翠夕山(Tracy hill)以粘土燧石为主,赋予了葡萄酒更为强壮和独特的魅力;香榭克里斯平原(Champs de Cris)那富含钙质的启莫里阶(Kimmeridge)和波特兰粘土(Portland Clay),既给酒带来了饱满馥郁的香气和风味,也带来了更为优雅的质感。而Chateau de Tracy正是因为有着对当地风土的充分认识和利用,才成功地向大众展现了长相思甜美奔放的果味,JI具复杂度和多样性的风味物质,以及美妙的平衡感,尽显长相思的贵族风情!

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